Saveurs & couleurs

7 décembre 2014

Bûche de Noël chocolat noir/mandarine

Même si cette bûche a été validée par tous les goûteurs, j'apporterai tout de même quelques modifications pour la prochaine fois ! Je remplacerai le mandarin curd par de la marmelade d'orange et j'ajouterai un peu plus d'eau de fleur d'oranger dans le...

Posté par miam a table à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mandarine

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1 décembre 2014

Bûche de Noël chocolat noir/crème de calisson

Ayéééé !!! C'est le 1er décembre ! Le compte à rebours, avant l'arrivée du papa Noël dans nos foyers, commence aujourd'hui !!!On va donc voir nos kiosques à journaux mais aussi la blogosphère culinaire, nous faire saliver pendant les trois semaines qui...

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Tags: chocolat, crème de calisson

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6 janvier 2013

couronne des rois pour clore les fêtes

Tout d'abord, les gastro gnomes et moi vous souhaitons à tous une excellente année 2013 ! Histoire de changer des galettes, j'ai voulu tester cette brioche des rois pour l'Epiphanie.Résultat : Des gnomes ravis et leur mère aussi !Je ne sais pas vous,...

Posté par miam a table à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perlé, Epiphanie

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26 décembre 2012

La bûche de Noël de Michalak

Pas le rugbyman ni le chroniqueur de Ruquier hein ! Mais ça, vous l'aurez compris :-D Pour le réveillon, on a testé, en famille, la bûche flocons de Christophe Michalak (recette tirée du Gala gourmand de novembre-décembre 2012).Au départ, j'étais un peu...

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Tags: chocolat au lait, eau de fleur d'oranger, eau de rose

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8 janvier 2012

3ème semaine d'ingurgitation calorifique ;-)

Après le foie gras, la dinde et les bûches en tout genre, on attaque la dernière ligne droite avant d'entamer le régime détox ! Alors du coup, on en profite ! C'est en tout cas ce que nous avons fait puisque cette année, nous avons décidé de goûter la...

Posté par miam a table à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, vanille

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3 janvier 2010

L'Epiphanie...

... et puis fini ( ouais j'ai super honte mais je ne sais pas résister aux jeux de mots idiots, désolée :-D) ! Donc après la galette des rois on clôturera les fêtes avant d'entamer les recettes allégées à base de légumes vapeurs, soupes et autres "plaisirs"...

Posté par miam a table à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires

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11 janvier 2009

Galette régressive...

Ma copine de boulot, autrement appelée binôme ( ! ), m'a trouvé une super recette de galette dans un programme télé ( comme quoi y'a du bon avec la télé !) ! Une galette des rois chocolat carambar. Au départ, j'étais sceptique, je m'attendais à quelque...

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Tags: chocolat, amande, carambar

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31 décembre 2008

Bûche de Noël, il est temps !

Je suis en retard mais mieux vaux tard que jamais, paraît-il...Donc voici une semaine plus tard la bûche glacée que j'ai servie à Noël. La recette est tirée du magasine "cuisine et vins de France" spécial fêtes : Pour 8 personnes : Ce dessert se compose...

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Tags: chocolat, amande, caramel, glace vanille

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6 décembre 2008

Une envie de chocolat ça ne se commande pas

L'autre jour j'avais une envie de royal choco. Vous connaissez sûrement ce gâteau ( le "Trianon" dans certaines grandes surfaces) avec sa mousse de chocolat noir, son praliné croustillant et le cacao finement saupoudré sur le dessus, bref un divin régal...

Posté par miam a table à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, pralinoise, crêpe dentelle

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