02 juillet 2009
Holidays, celebrate...
If we took holiday, la lala... ça y est, c'est le dernier post avant les vacances, on part demain !!! On les attendait avec tellement d'impatience ces vacances que j'ai passé ma journée en compagnie de Madonna et de sa célèbre chanson ! Rahhh !!! Les vacances ! La mer, le soleil ( enfin j'espère !), les copains, la famille et surtout le repos total, le rythme qui ralentit, bref, le bonheur !!!
Avant de vous parler de notre destination (ou plutôt de nos destinations !), je vous poste la recette du cake au carambar. Je sais la moitié de la blogosphère culinaire l'a déjà réalisée mais c'est pas grave ! On l'a tellement adorée que je la mets quand même ! Et puis avec un peu de chance, ce sera une découverte pour certains d'entre vous. Ce cake est tout simplement un pur bonheur. Moelleux et délicieusement parfumé, pas écoeurant du tout contrairement à ce que je craignais, je ne pouvais pas laissé ma tribu passer à côté ! Voici donc la recette telle quelle, je n'ai rien changé.
- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 g de beurre
20 carambars
- 10 cl de lait
Préchauffer le four th 6.
Ouvrir les carambars. Pour celà, je vous conseille de recruter vos enfants, neveux, nièces ou ceux des voisins. Vous gagnerez du temps et ils s'amuseront à lire les blagues, tout le monde sera content !
Mettre les carambars dans une casseroles avec le lait et le beurre. Bien mélanger pour dissoudre les carambars.
Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et la farine, puis ajouter le mélange beurre/lait/carambars.
Verser dans un moule et enfourner pour 50 minutes.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid si vous réussissez à patienter jusque là !
Et voici où nous nous rendons au moment où vous lisez ce message !
Puis nous irons ici
Nous continuerons là
Et comme nous sommes de grands voyageurs, notre route continuera vers ici
Pour terminer, nous poserons nos valises là
Sur ce, je vous laisse deviner les destinations ( pour certaines, c'est loin d'être simple !)et je vous souhaite à tous de très bonnes vacances pour ceux qui partent, ou bon courage pour ceux qui travaillent encore !
01 juillet 2009
Doux et acidulé à la fois...
... c'est le résultat obtenu avec les yaourts au lemon curd. Alors évidemment ce n'est pas light, mais ce n'était pas non plus le but recherché ! Ces yaourts très gourmands sont parfaits pour le goûter ou pour terminer un repas pas trop riche !
La recette, je l'ai trouvée ici et ici, quant au lemon curd, il est là !
Pour 8 pots :
- 800 ml de lait entier
- 1 yaourt au lait entier ( au bifidus pour moi)
Mettre une bonne cuillère à café de lemon curd au fond de chaque pot.
Mélanger le yaourt avec la lait et verser dans les pots.
Faire prendre entre 8 et 10 heures en yaourtière, et mettre au frais pendant 4 heures avant de les déguster.
30 juin 2009
Les muffins du dimanche
On l'a dit, il fait beau c'est génial. Les enfants ont passé tellement de temps enfermés à la maison qu'ils n'ont qu'une envie, jouer le plus de temps possible dehors. Seulement voilà, il fait trop chaud en début d'après-midi ! Alors en attendant un soleil moins agressif, il faut bien les occuper ces petits impatients et pour ça, rien de tel que de confectionner à six mains des muffins au chocolat ! Les gros muffins sont donc au chocolat fourrés avec des petits chocobons, et les minis sont au chocolat et parfumé à la fève tonka. C'est parti !
Pour 6 gros muffins et 5 petits :
- 200 g de chocolat noir à 72 %
- 180 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 11 cl de lait
- 6 cl d'huile
- 2 pincées de sel
Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes avec un peu d'eau.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un second saladier, mélanger le lait, l'oeuf et l'huile. Ajouter le chocolat fondu et bien homogénéiser le tout.
Mélanger grossièrement les deux appareil de chaque saladier et remplir des moules à muffins au 3/4.
Au milieu de chacun des gros, enfoncer un chocobon et enfourner pour 12 minutes ( un peu plus, un peu moins suivant le four).
Dans le reste de pâte, râpé un peu de fève tonka et remplir au 3/4 des minis moules à muffins. Faire cuire 8 minutes environ.
Voici les gros aux chocobons 
Et les minis à la fève tonka
28 juin 2009
assiette de saison
Enfin les voilà ! Depuis le temps qu'on les attendait ! Comment ça qui ça ??? Ben le soleil et la chaleur tiens ! Comme ça fait du bien d'avoir chaud, de pouvoir manger dehors sans pull, de faire des batailles de pistolet à eau avec les enfants sans craindre d'être malade, bref, de profiter de l'été, tout simplement.
Du coup nos menus aussi prennent le frais, d'où cette petite assiette toute fraîche et colorée, en parfaite harmonie avec la saison !
Pour 2 à 3 assiettes pour un plat unique, plus pour une entrée :
- 1 concombre
- 2 tomates
- 50 g de féta
- 2 carottes
- quelques feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( la mienne est parfumée au basilic)
- poivre et baies du moulin
- 1 boîte de thon moyenne
- mayonnaise ou sauce crudités aux fines herbes
- quelques feuilles de salade
Éplucher le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les graines. Couper les demis concombres en deux dans le sens de la largeur.
Mélanger le thon avec la sauce crudité ou la mayonnaise et en farcir les concombre. Couvrir et mettre au frais.
Tremper les tomates 2 minutes à peine dans l'eau bouillante. Les peler et les épépiner. Les couper en petits dés et les mettre dans un bol. Verser l'huile d'olive, poivrer et parsemer de basilic. Couvrir et mettre au frais.
Râper les carottes et réserver.
Couper la féta en dés.
Dresser les assiettes en disposant les concombres sur la salade et un peu de chaque élément préparé autour.
Servir bien frais.
27 juin 2009
Panna cotta en veux-tu en voilà !
Depuis que j'ai testé la panna cotta, j'en fais très régulièrement. C'est vite préparé ( vite mangé aussi d'ailleurs !), et c'est vraiment très bon. La dernière réalisée était au Nutella, et c'est celle qui a remporté le plus franc succès, surtout auprès des enfants ( étonnant, non ?). En voici la recette :
Pour 4 belles verrines :
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de Nutella ( des grosses cuillères qui débordent bien !!! )
- 1 cuillère à café rase d'agar-agar
Mélanger le lait et la crème dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le Nutella en mélangeant bien ainsi que l'agar-agar.
Verser dans les verrines et laisser une nuit au réfrigératuer avant de vous régaler !
