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6 avril 2011

Risotto "fond de frigo"

Le genre de recette que j'affectionne particulièrement : on ouvre les placards, congel et frigo puis on fait l'inventaire de ce qu'il faut terminer et on s'amuse à faire des associations de saveurs comme ça, au feeling...Cette fois c'était pour un risotto....

Posté par miam a table à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate séchée, lardons

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3 avril 2010

Pour l'arrivée des cloches !

Petite entrée toute simple et sympa à réaliser, pourquoi pas, en ce week-end Pascal... Pour 2 personnes : - 1/2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 petit sachet de noix de saint-Jaques surgelées- 1 poireaux- 15 cl de crème + 2 cuillères à soupe ( allégée pour...

Posté par miam a table à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, saint Jacques, poireau

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27 janvier 2010

C'est brûlé et c'est bon !

Certainement l'un de mes desserts préféré, disons en tout cas qu'il figure dans mon top 5 des desserts, la crème brûlée est un grand classique indémodable. La réalisation de ce dessert m'a aussi permis d'utiliser mon nouveau joujou, le chalumeau, bien...

Posté par miam a table à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, fève tonka

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18 février 2009

Même si le temps est plus clément...

... du moins au niveau des températures, on apprécie tout de même une bonne soupe. Et puis rappelez-vous, il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour qu'y disent à la télé !!! La soupe est donc un bon moyen pour respecter ce "précieux" conseil.Celle-ci...

Posté par miam a table à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carotte, cumin

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16 juin 2009

pour accompagner le café...

...mais aussi sans café, juste pour le plaisir de croquer dans l'une de ces bouchées très gourmandes ! Pour 15 bouchées environ : - 3 grosses cuillères à soupe de pâte de praliné- 10 crêpes dentelle- 200 g de chocolat noir à 72 % de cacao- environ 30...

Posté par miam a table à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pralinoise

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4 juin 2009

La renaissance d'une fraise...

...où comment avoir du plaisir en mangeant des fraises toutes fades ! Eh oui ! Sur ce coût là je n'ai pas assuré ! La gariguette sentait terriblement bon mais était terriblement chère. Du coup, je me suis rabattue sur une cagette de fraises à même pas...

Posté par miam a table à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, spritz

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26 mai 2009

Juste pour celles qui ne sont pas au régime...

Hé oui ! Désolée pour celles d'entre vous qui surveillez votre poids avant le maillot, mais vous devez impérativement fuir ce dessert à 3000 calories la bouchée ! Pour les autres, bonne régalde ! Pour 4 verrines : * Pour la chantilly au caramel : - 10...

Posté par miam a table à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, caramel

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22 janvier 2009

Même s'il fait moins froid...

on a encore le droit de manger des gratins parce que c'est l'hiver et parce qu'on aime ça !Je voulais changer, je ne cherchais pas forcément l'originalité, mais j'avais juste envie de cuisiner quelque chose que l'on a pas l'habitude de manger à la maison....

Posté par miam a table à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, jambon, endive

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29 décembre 2008

Trèèèès chocolat !!!

Voici un petit gâteau tout simple à réaliser et vraiment délicieux. Il se compose d'une couche de palets bretons, de caramel au beurre salé, de bananes caramélisées et d'une délicieuse mousse au chocolat, bref, une tuerie quoi ! Pour un moule de 26 cm...

Posté par miam a table à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, banane

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2 décembre 2008

le vendredi c'est macaroni !

Plus de spaghettis ! Mais c'est pas grave, les macaronis feront très bien l'affaire. Et c'est parti pour des macaroni bolognaise ( enfin, un peu adaptés avec ce que j'avais !) ! Pour info, je me suis inspiré de la recette du papa de Laëtitia , c'est à...

Posté par miam a table à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, carotte, boeuf

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13 janvier 2009

Ambiance bistro !

J'avais acheté des côtes de porc, mais mon chéri n'étant pas spécialement friand de cette viande, je cherchais une petite sauce histoire de rendre ce plat un peu plus agréable à ses papilles. Il me restait de la crème fraîche et du boursin ail et fines...

Posté par miam a table à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, crème fraîche, porc

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14 septembre 2008

A la crétoise !

Voici une recette vraiment délicieuse trouvée sur Marmiton : les aubergines à la crétoise : Pour 4 personnes : - 2 aubergines - 200 g de boeuf haché - 4 oignons - 3 gousses d'ail - 350 g de tomates pelées (petite boîte) - 180 g de feta - menthe fraîche...

Posté par miam a table à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Féta, aubergine, menthe

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20 octobre 2008

Fromage blanc salé

En ouvrant mon frigo pour chercher je ne sais quoi, j'aperçois un pot de fromage blanc. Je suis surprise car ce n'est pas un aliment que j'achète souvent. Et en essayant de comprendre la provenance de ce pot la mémoire me revient ! J'ai dû acheter 2 pots...

Posté par miam a table à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lardons, fromage blanc

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28 septembre 2008

J'ai le coeur grenadine...

Ou plutôt noix de coco ! Ben oui, en ce début d'automne avec les jours qui raccourcissent et le fraîcheur quis'installe tout doucement, on s'imaginerait bien allongé sur la plage, sirotant un délicieux coktail de fruits dans une noix de coco. Après on...

Posté par miam a table à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, lait concentré, noix de coco

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27 septembre 2008

choses promise, chose due !

Je vous avais promis de vous montrer ce que j'avais fait de mon caramel. C'est tout bête, mais c'est bon. Dessert glacé au caramel : Pour une verrine : - de la glace au nougat- de la glace à la vanille- 2 Speculoos- du caramel- des amandes grillées Mettre...

Posté par miam a table à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, glace, speculoos

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17 septembre 2008

Pizzaaa ! miam !

Ce soir, on fait l'inventaire du frigo et avec on fait une pizza ! si !Pour la recette c'est ici , j'ai juste rajouter du basilic frais à la pâte. Pour la garniture il y avait : - 3 tranches de jambon blanc- poivrons surgelés- 2 tomates fraîches épépinées-...

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Tags: mozzarella, tomate, poivron

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25 août 2008

la folie des petites crèmes !

Après la vanille, j'ai testé caramel et chocolat. Je pense attaquer le chocolat blanc très prochainement :-) La réalisation est la même que pour la vanille. Pour celle au caramel, il faut juste en préparer un avec : - 500 g de sucre en poudre- 12.5 cl...

Posté par miam a table à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, caramel

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23 août 2008

C'est pourtant pas l'hiver...

Qui a dit qu'on ne devait manger de la soupe qu'en hiver ? Surtout celle-ci ! C'est la soupe qui plait à tout le monde ou presque. Même les enfants la mangent, c'est dire ! Pourtant c'est une soupe de brocolis ! Mais chut, ils ne faut pas leur dire !...

Posté par miam a table à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, crème, brocoli

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20 août 2008

A la soupe !

Le calendrier nous dit que c'est l'été mais pas le thermomètre. Du coup j'ai décidé d'attaquer la première soupe de la saison, et toc ! C'est partie pour la soupe à la tomate et chantilly au basilic : Pour 4 personnes : - 1 bouquet de basilic ( ou surgelé)-...

Posté par miam a table à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, thym, tomate

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11 août 2008

saucisse patates !

Je sais dit comme ça, ça ne donne pas envie ! Pourtant je vais vous montrer que la "saucisse patates" peut être très classe ! Oui oui, parfaitement ! Gratin pomme de terre et saucisse de Morteau : Pour 2 personnes : - 1 saucisse de Morteau ( ou Montbelliard)-...

Posté par miam a table à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morteau, pomme de terre, tomate

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9 avril 2011

En balade sur vos blogs, j'ai rapporté...

... une crème amandée au citron cueillie chez Tatoo. Un pur délice dégusté au goûter dimanche dernier. Je vous présente la recette sans plus attendre, ou plutôt c'est Tatoo qui va le faire comme ça, si jamais vous ne connaissez pas encore son blog eh...

Posté par miam a table à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, amande, citron

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12 octobre 2010

la quiche des cigales... ksksksks ( ça c'est le bruit des cigales !)

Voici une petite quiche toute simple pour un soir avec un petit goût de vacances en plus :-) Ah au fait, vous la trouvez comment mon imitation des cigales ??? Pour 6 parts : - 1 pâte feuilletée toute prête- 1 sachet de poivrons surgelés- du basilic surgelé-...

Posté par miam a table à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poivron, Féta

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26 septembre 2010

Voir la vie en bleu et en Nutella...

Samedi c'était projection privée pour mes gnomes et leur copain respectif. Voyez un peu le tableau : "la princesse et la grenouille" gentiment prêté par une collègue de bureau ( Magali si tu me lis, encore merci :-) ), affalés nonchalamment dans le canapé...

Posté par miam a table à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Nutella, myrtille

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31 mars 2010

La merveille des desserts...

Classique parmi les classiques néanmoins toujours appréciés, les profiteroles font certainement partis de vos desserts préférés à vous aussi ; et quand ils sont fait maison, c'est tout simplement à se damner ! La recette des choux est ici , celle de la...

Posté par miam a table à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace vanille, chouquette

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13 janvier 2010

Les crevettes vertes...

Réalisé avec des gambas surgelées et des poireaux qu'il était temps de cuisiner, ce gratin tout simple nous a bien conquis ! Pour 4 petits plats à gratin : - une boîte de gambas surgelés ( entre 16 et 20 par boîte)- 3 poireaux- 25 cl de crème allégée-...

Posté par miam a table à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, poireau, cognac

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