05 janvier 2009

La page se tourne... 2

Deuxième volet de mes petites recettes apéritives. Après les petits croissants, je vous propose des petits canapés préparés non pas sur du pain, mais sur des rondelles de pommes de terre. Aux crevettes, sauce crème-ciboulette : - des pommes de terres cuites à l'eau ou à la vapeur- des crevettes décortiquées- de la crème fraîche épaisse ( allégée ou non, peu importe)- de la ciboulette ciselée Après avoir cuit les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur et une fois qu'elles ont tiédies, les couper en rondelles d'environ 1cm... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Le retour du lapin

J'ai découvert une autre façon de cuisiner le lapin. Si vous aimez les poivrons, la tomate et le chorizo ce post est pour vous !Les autres, vous pouvez passer votre chemin, mais revenir demain quand même :-)Voici donc le lapin à la catalane, olé ! Pour 4 personnes : - 4 cuisses de lapins- chorizo fort ( n'hésitez pas à prendre de la qualité. Un chorizo trop gras, c'est vraiment pas bon)- 2 poivrons ( pour moi : 1 jaune, 1/2 rouge, 1/2 vert)- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 boîte de tomates pelées- thym et laurier Faire revenir... [Lire la suite]
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