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3 janvier 2010

L'Epiphanie...

... et puis fini ( ouais j'ai super honte mais je ne sais pas résister aux jeux de mots idiots, désolée :-D) ! Donc après la galette des rois on clôturera les fêtes avant d'entamer les recettes allégées à base de légumes vapeurs, soupes et autres "plaisirs"...

Posté par miam a table à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires

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19 septembre 2009

Le goûter du mercredi...

Le train-train a repris. Les enfants sont rentrés à l'école, les inscriptions pour les activités sportives et artistiques battent leur plein, et notre traditionnelle petite cuisine à six mains reprend doucement ses habitudes.Mercredi dernier, nous nous...

Posté par miam a table à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache

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1 mai 2011

Klug ! le retour

Vous vous souvenez de ma " charmisu tiramilotte " réalisée il y a quelques mois ??? Ben j'ai réitéré l'exploit ! Eh oui, que voulez-vous, on est blonde ou on ne l'est pas ! Je vous explique l'histoire : mon fils a eu 9 ans mercredi et pour fêter dignement...

Posté par miam a table à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise

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22 avril 2011

Et ça repart !

C'est le retour de mon joujou préféré : ma sorbetièèèèèèèèèèère !!!En effet, avec le soleil et la douceur, ma sorbetière sort de son hibernation et nous comble de bonheur avec cette glace au Mars. Laissez-vous tenter, ça en vaut la peine... hmmmmm......

Posté par miam a table à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mars, régressif

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26 mars 2011

D'humeur gourmande...

... et légère parce qu'on veut se régaler sans abuser (et surtout parce qu'après on veut rentrer dans son maillot et virevolter dans ses petites robes, soyons honnêtes les filles !) .Pour ça, rien de tel qu'une panna cotta onctueuse, parfumée à la vanille...

Posté par miam a table à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, carambar

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3 août 2010

Un retour en enfance pour mon retour sur la sphère culinaire :-)

Voilà bien longtemps que je n'avais rien posté... Dans ma vie, beaucoup de changements, de questions mais aussi beaucoup de certitudes. Le livre est toujours le même mais un nouveau chapitre s'y inscrit et malgré l'angoisse de la page blanche, j'avance......

Posté par miam a table à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, régressif

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11 avril 2009

Un cuisinier qui s'ignore

A la maison, c'est moi qui cuisine. Mon chéri se dit nul en la matière et sans aucune imagination. E t c'est faux ! C'est lui qui a trouvé le petit truc pour alléger un peu les croque monsieur et les rendre moelleux et croustillant à la fois. Dans les...

Posté par miam a table à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, jambon

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1 juillet 2009

Doux et acidulé à la fois...

... c'est le résultat obtenu avec les yaourts au lemon curd. Alors évidemment ce n'est pas light, mais ce n'était pas non plus le but recherché ! Ces yaourts très gourmands sont parfaits pour le goûter ou pour terminer un repas pas trop riche !La recette,...

Posté par miam a table à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, yaourt

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29 avril 2009

La douceur de la vanille...

... dans un yaourt, c'est vraiment un pur bonheur pour les papilles. Et pour accéder à ce plaisir rien de plus simple, voici la recette : Pour 8 yaourts : - 850 ml de lait- 1 yaourt au lait entier ( au bifidus pour moi)- 1 gousse de vanille- 2 sachets...

Posté par miam a table à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, yaourt

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3 février 2009

cookies tout doux !

Un peu de douceur dans ce monde de brut ! Et dans mon livre de recettes spécial chocolat gentillement déposé au pied du sapin par le père Noël ( merci cousine ;-) ) , j'ai découvert une petite recette qui allait me redonner du moral : les cookies aux...

Posté par miam a table à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat blanc

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10 décembre 2008

Ch'uis une copieuse !!!

Ben oui ! Ch'uis une copieuse ! Je me suis encore promenée sur le blog d' Eryn , et bien sûr je ne suis pas revenue sans rien ! Nan mais c'est de sa faute aussi à Eryn ! C'est une vraie tentatrice !!! Cette fois, l'objet de mon "larcin" est une recette...

Posté par miam a table à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sablés

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26 octobre 2008

une note exotique

Une petite recette toujours appréciée chez nous et pas trop calorique ( ce qui est plutôt une bonne chose après une verrine à la chantilly et des macarons ! ). Vous pouvez varier les viandes, dinde, poulet, porc, bref, ça se décline à volonté !Aujourd'hui...

Posté par miam a table à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, sauce soja

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25 octobre 2008

Il faut terminer le lemon curd...

Alors on va faire des macarons au citron ! Si ! Pour être sûr d'avoir les meilleurs conseils, je suis allée sur ce site clic qui porte très bien son nom puisqu'il s'appelle " Pures gourmandises", tout un programme ! Et effectivement c'est de la pure gourmandise....

Posté par miam a table à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, macarons

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21 avril 2008

C'est les vacances !

Eh oui, ça y est ! Tranquille à la maison pour une semaine ! Tranquille ? C'est sans compter sur mes loulous qui eux aussi sont en vacances et bien ravis d'avoir maman pour eux tous seuls !!! Alors ma mission, et je l'ai acceptée, est d'occuper ces deux...

Posté par miam a table à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco

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22 octobre 2008

du poisson ! ça faisait longtemps !

4 pavés de saumon à cuisiner. Je laisse mon imagination opérer et ça a pas mal réussi ! Pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 12 cl de Riesling (ou autre vin blanc sec)- 25 cl de crème fraîche épaisse- persil frisé pour encore...

Posté par miam a table à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, épinards

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19 septembre 2008

Toujours en direct d'Italie !

Bon alors récapitulons : pizza, c'est fait, pâtes, c'est fait, lasagnes (oui je sais, ce sont des pâtes aussi ) c'est fait, alors on va attaquer le risotto maintenant ! Pour 2 personnes : - 1 verre de riz Arborio- 5 cl de vin blanc- 20 cl de bouillon...

Posté par miam a table à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, riz

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3 août 2008

fini les vacances ...

Ben oui, il faut un début et une fin. Même si on est toujours un peu triste de rentrer de vacances, il faut bien reprendre le boulot. Dailleurs, c'est bien ce même boulot qui nous pemet de partir, non ? Penser ça m'aide à positiver et à retourner au travail...

Posté par miam a table à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, charlotte

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20 juin 2008

citron-citron vert

Les semaines passent, on court après le temps, voilà pourquoi mon blog n'est plus alimenté de manière régulière (ça, c'est pour ma cousine ;-) ). Et il a faim mon blog ! il en a marre !!! Alors il se permet un caprice et me réclame un dessert, un bon...

Posté par miam a table à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, lemon curd

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18 août 2008

pour terminer les meringues...

Pour terminer les meringues en beauté, j'ai eu une envie de mousse au chocolat. Une vraie, une énorme, avec un goût intense de chocolat. C'est bon la mousse au chocolat... c'est aérien, léger... si j'vous dis !!! C'est léger la mousse, non mais ! Mousse...

Posté par miam a table à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue

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29 juin 2008

framboises-amandes, belle association !

Voici un grand classique, je dirais même le grand classique de la tribu en matière de desserts. Je le fais et le refais sans jamais lasser mes gourmands ! Habituellement je réalise ce dessert avec une pâte toute prête (ça y est j'entends déjà des cris...

Posté par miam a table à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise

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29 juin 2008

une salade pleine de couleurs

Je vous propose une petite salade faîte au pied levé un soir où je n'avais pas trop de temps. Jusque là j'ai toujours eu l'habitude d'utiliser les tomates séchées dans des cakes ou en apéritf, mais jamais dans une salade. C'est plutôt sympa en fait.Je...

Posté par miam a table à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Féta, tomate séchée

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4 juin 2008

en entrée ou en plat ?

Voici une petite recette originale en entrée et idéale le soir en plat complet avec une salade. Parfumé et très gourmand, c'est le crumble à la tomate. recette proposée pour 2 personnes : - 5 tomates grappe ou olivettes- 1 gros oignon- 20 g de beurre-...

Posté par miam a table à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, crumble

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1 juin 2008

petit plat du dimanche

Dans la tribu des gourmands, que ce soit les petits ou les grands, on adoooore le filet mignon. Alors pour satisfaire leurs papilles gloutonnes, j'en faisais très régulièrement. Cuisiné simplement à la crème, ou alors aux figues, cette viande a toujours...

Posté par miam a table à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, filet mignon

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29 mai 2008

Un peu de fraîcheur !

Voici une petite salade toute simple à réaliser, et qui ravira, j'en suis sûre, vos papilles de gourmands !Toute fraîche avec sa saveur iodée et un tantinet sucrée/salée, c'est ma salade de pâtes aux crevettes et au saumon : Pour 6 personnes : - 250 g...

Posté par miam a table à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, pâtes

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4 mai 2008

une p'tite terrine

Enfin ça y est ! le soleil semble vouloir rester parmi nous pour nous caresser de ses petits rayons et nous réchauffer le moral. Et que penser sinon que c'est bien agréable... Pour accompagner ce délicieux moment, je savourerais bien une p'tite terrine...

Posté par miam a table à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chèvre

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