23 avril 2016

saumon en papillote au goût du sud

c'est délicieux, ça se prépare à l'avance et ça peut même se cuire au barbecue ! Sympa non ?  Pour 4 papillotes : - 4 filets de saumon frais- 12 grosses crevettes- 1 bocal de tomates séchées- 2 tomates- 2 boules de mozzarella- quelques olives noires- basilic Préchauffer le four th7.Préparer 4 feuilles de papier cuisson.Déposer un filet de saumon dans la papillote, saler et poivrer.Découper les tomates et la mozzarella en rondelles et décortiquer les crevettes.Alterner les tranches de tomates, tomates séchées et mozzarella en... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

crumble de courgette, tomate séchée et artichaut

Pour une petite entrée sympa ou encore en plat unique le soir avec une salade, voici un petit crumble qui a eu son petit succès à la maison.Recette piquée chez Jujube, caverne de trésors culinaires d'où j'avais rapporté la recette des tomates confites faîtes ici  Pour deux personnes : - 1 courgette- 3 tomates confites- coeurs d'artichauts à l'huile (antipasti) QS- 1 gousse d'ail pour le crumble :- 50 g de farine- 50 g de beurre froid- 50 g de parmesan Découper la courgette en rondelle.La faire cuire 10 minutes à l'auto... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Risotto "fond de frigo"

Le genre de recette que j'affectionne particulièrement : on ouvre les placards, congel et frigo puis on fait l'inventaire de ce qu'il faut terminer et on s'amuse à faire des associations de saveurs comme ça, au feeling...Cette fois c'était pour un risotto. Un pot de tomates séchées ouvert pour un apéro ( il en restait la moitié), un paquet de lardons qui criait " mange moi" du fond du frigo et une bouteille de vin blanc entamée ( toujours pour le même apéro).ça a donné un risotto plutôt sympa :-) Pour 6 personnes ( ou 4 gourmands) -... [Lire la suite]
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22 avril 2009

L'incontournable cake...

... de l'apéritif . Chez nous c'est un grand classique très réclamé par tous ceux qui l'ont goûté. La recette est inspirée d'une trouvaille de chez Marmiton ( encore lui !) et un peu modifiée. Je vous donne donc la recette de ce cake plein de saveurs et de soleil : - 250 g de farine- 4 oeufs- 200 g de féta- 8 cl de vin blanc sec- 8 cl d'huile (celle des poivrons ou des tomates)- 1/2 bocal de tomates séchées- 1/2 bocal de poivrons marinés- 100 g de gruyère râpé- 1 sachet de levure- 1 grosse poignée de basilic frais ciselé ... [Lire la suite]
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29 juin 2008

une salade pleine de couleurs

Je vous propose une petite salade faîte au pied levé un soir où je n'avais pas trop de temps. Jusque là j'ai toujours eu l'habitude d'utiliser les tomates séchées dans des cakes ou en apéritf, mais jamais dans une salade. C'est plutôt sympa en fait.Je l'ai complétée avec du jambon Serrano et une salade iceberg. - 3-4 tomates fraîche (grappe, olivette... )- 1 concombre- 1 petite boîte de maïs- de la Féta- 1 bocal de tomates séchées Pour la vinaigrette : - 2 cuillères à soupe de l'huile des tomates- 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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