23 avril 2016

saumon en papillote au goût du sud

c'est délicieux, ça se prépare à l'avance et ça peut même se cuire au barbecue ! Sympa non ?  Pour 4 papillotes : - 4 filets de saumon frais- 12 grosses crevettes- 1 bocal de tomates séchées- 2 tomates- 2 boules de mozzarella- quelques olives noires- basilic Préchauffer le four th7.Préparer 4 feuilles de papier cuisson.Déposer un filet de saumon dans la papillote, saler et poivrer.Découper les tomates et la mozzarella en rondelles et décortiquer les crevettes.Alterner les tranches de tomates, tomates séchées et mozzarella en... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Tartines tomates, olives et mozzarella

"Il était une dame Tartine dans son beau palais de beurre frais, les murailles étaient de praline..."Hein ??? De praline ??? N'importe quoi ! Ici nous sommes dans un palais du sud avec des murailles qui sentent bon l'huile d'olive ! La mozzarella se file avec gourmandise et la tomate est savoureuse et juteuse !  (et tout ça se prononce avec l'accent qui va bien (Audrey, si tu me lis ^^))Voici donc des tartines super sympas pour un soir de flemme. A déguster devant la télé affalé sur le canapé ;-) Pour deux tartines : - 2... [Lire la suite]
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21 avril 2013

salade végétalienne

Bon, il semblerait que, ça y est, on tienne le bon bout : le printemps est là ! Enfin !!! L'hiver a été long cette année, pas forcément trop froid mais neigeux... et gris... et moche !Heureusement, maintenant que le soleil s'installe et que les températures grimpent doucement mais sûrement, on va enfin pouvoir passer aux salades et régalades froides en tout genre. Et pour commencer, on va attaquer ce régime estival avec une salade de blé aux légumes printanniers... parce qu'on l'a bien mérité... - 3 verres de blé- 300 g de brocolis-... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Dernière salade de la saison ?

Pas sûr ! Vu le beau temps qui semble vouloir s'installer et avec lui la chaleur, il se peut que cette salade soit suivie de beaucoup d'autres.Je l'avais faîte lors d'une chaude journée et l'avais dégustée en pique-nique. Le croquant et l'amertume de l'endive associés à la douceur du miel m'avaient beaucoup plu. Evidemment c'était une journée sans les gnomes car il leur aurait été impossible d'avaler ne serait-ce qu'une bouchée ! Les endives ???? BEURK !!! Pffff.... savent pas ce qui est bon ! Pour 4 personnes :- 3 endives- 1... [Lire la suite]
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25 août 2012

le retour des apéros pizzas :-)

Vous voyez ce que je vois ??? Si si ! ouvrez bien vos yeux et mettez aussi tous vos autres sens en éveil ! Alors, ça y est ? Vous voyez ces jours qui racourcissent, votre bronzage qui s'estompe tout doucement ?Vous sentez la fraîcheur de l'air le matin, vos cheveux qui se hérissent en apercevant, coincé entre la pile de pub et la carte postale des Baléares de tata Huguette, votre avis d'imposition :-S ?C'est la rentrée, ça y est !!! Mais c'est pas pour autant qu'il faut tomber dans la mélancolie et traîner des pieds en soupirant... [Lire la suite]
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06 août 2011

barbec, yes !

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors quand il fait beau, manger dehors en se faisant plaisir avec de petites choses sympas cuites au barbecue, ben ça rend heureux ! Tout d'abord, il y avait des champignons farcis au boursin ail et fines herbes  puis ensuite une bonne viande rouge marinée et pour finir des cabecous entourés de bacon fumé. Simple mais efficace ! Pour la marinade : - environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café d'ail en poudre- 1 cuillère à café de saté ( peut-être un... [Lire la suite]
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04 août 2011

pastilla !

Un frigo à vider avant les vacances comme tous les ans avant le départ ! Alors on jette un oeil et on s'active. Il me restait 2 courgettes, 1 bûche de chèvre et des feuilles de brick. Au congèl, des aubergines grillées.Le tout associé à deux boîtes de tomates pelées, du thym et du basilic, ça nous a fait une pastilla plus que sympa :-) couper les courgettes en dés, grossièrement. Peler et émincer un oignon et 2 gousses d'ail.Mettre le tout dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées, du sel et du poivre, le... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Un repas bien roulé !

Du rapide et du bon a emporter partout ! Au bureau, en pique-nique rien de tel que ces petites crêpes mexicaines super bonnes et qui se mangent partout. L'inconvénient, parce que, oui, quand même il y en a un, c'est de réussir à manger ces wraps sans en mettre partout ! Vous savez, genre vous croquez dedans et là vous avez la salade et la tomate qui essaient de s'échapper !!! Alors si vraiment vous êtes comme moi et que vous êtes du genre maladroit, régalez-vous chez vous :-p Dans ma wrap, j'ai mis : - 3 petites tomates cerises- de... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Une recette comme je les aime...

... façon "j'tembrouille ma nouille" ! Toute simple et très rapide, cette entrée n'en ai pas moins délicieuse et du plus bel effet ! Pour 4 verres : - 2 tomates coeur de boeufs- 1 bouquet de basilic- quelques gouttes de tabasco- sel Faire bouillir de l'eau.Plonger les tomates dans l'eau bouillante, les rafraîchir et enlever la peau.Passer le tout au mixer (tomates, basilic, tabasco et sel).Filtrer au chinois et mettre au frais au minimum 3 heures.Servir dans des verres avec un peu de basilic pour décorer, et hop ! Ni vu, ni connu... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Gaspacho de célibataire

Et là vous vous dîtes :"pourquoi de célibataire ??? Les proportions ont-elles été divisées au point qu'il n'y en avait que pour une personne ???" Nenni, point du tout ! C'est juste que je l'avais un peu trop assaisonné et que du coup, il vaut mieux être célibataire ou avoir un/une chéri(e) parti(e) en séminaire, déplacement... enfin en tout cas assez loin et assez longtemps de manière à ne pas avoir les narines chatouillées par un trop plein d'ail !!! Malgré ce léger désagrément ( doux euphémisme), ce gaspacho était parfait pour la... [Lire la suite]
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