25 avril 2016

boeuf et brocolis sautés au wok

Un moyen comme un autre pour essayer de faire manger des brocolis à toute la famille !Bon alors, ça a moyennement marché hein, mais c'est l'intention qui compte il paraît... Pour 4 personnes : - environ 600 g de bifteak (rumsteak pour moi)- 1 pied de brocolis- 4 oignons nouveaux avec la tige- 2 gousses d'ail- 1 poivron jaune (j'adore la couleur jaune ^^)- 6 cuillères à soupe de sauce huitre- de la sauce soja (QS, je n'ai pas vraiment mesuré. Je dirais l'équivalent de 3 cuillères à soupe mais san aucune certitude)- huile de sésame (1... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Me revoilà !

Pfiou ! En ce moment pas vraiment le temps ( ni l'envie j'avoue) de blogger. J'attendais de savoir si ma candidature était acceptée pour un poste à 20 minutes de chez moi ( au lieu d' 1heure 30 actuellement), et il n'y avait que ça qui m'obsédait. La réponse est tombée hier soir : j'ai le poste. Chouette me direz-vous ? Ben, je ne sais plus. J'adore mon boulot, j'adore Paris, j'ai des collègues en or et j'ai peur que tout ça me manque. En même temps, être à 20 minutes de chez soi, ne plus se prendre la tête avec la RATP et ses... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Il fait beau, il fait chaud...

... alors vive les barbecues !Voici une recette de brochettes de poulet trouvée chez Marmiton :Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 courgette - 15 cl d'huile d'olive - 3 jus de citron vert - 3 cuillères à soupe de sauce soja - gingembre en poudre - sel, poivre Couper le poulet en gros cubes, puis étaler les morceaux dans un plat peu profond. Arroser d'huile, de sauce soja, de jus de citron et de gingembre, sel poivre. Couvrir d'un film plastique et mettre au... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

une note exotique

Une petite recette toujours appréciée chez nous et pas trop calorique ( ce qui est plutôt une bonne chose après une verrine à la chantilly et des macarons ! ). Vous pouvez varier les viandes, dinde, poulet, porc, bref, ça se décline à volonté !Aujourd'hui c'est filet mignon pour tout le monde ! Couper la viande en petits morceaux. Faire mariner (pendant 2 h ou toute une nuit, c'est encore meilleur) avec 3 cs de soja, 1 cs d'huile, 1 cs de fécule (pour attendrir la viande), du poivre, du gingembre haché, 1 cc de sucre. Légumes au... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

On change de continent !

Après vous avoir saoulé avec mes plats italiens, j'ai décidé de changer de cap et de passer ( provisoirement ) à autre chose. Sur un vieux "cuisine et vins de France" ( je dis vieux car mon magazine à quand même 10 ans !), j'ai trouvé une recette de poulet qui m'a tout de suite parue appétissante : le poulet à la Yakitori. Ne me demandez pas ce que ça veut dire, je n'en sais rien ! Par contre, c'est délicieux et définitivement adopté par toute la tribu ! Pour 4 personnes : - 4 blanc de poulet- 4 fines tranches de bacon... [Lire la suite]
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