25 septembre 2009

Tout simple et tout bon !

Voici un petit gratin dégusté sans râler par les plus difficiles de la tribu à savoir nos boulets nos adorables enfants.Ils n'en ont pas redemandé, mais ils ont fini leur assiette sans broncher et avec appétit malgré la présence des carottes !Voici donc la recette :- 8 pommes de terre moyennes- 6 carottes- 2 échalotes- 200 g de lardons fumés- 30 cl de crème fraîche allégée- un peu de gruyère râpé- une poignée de cibouletteFaire cuire les pommes de terre à l'eau.Préchauffer le four th 7.Éplucher les carottes et les couper en... [Lire la suite]

10 septembre 2009

Petit plaisir d'un soir

Voici un petit plat à préparer les soirs où on n'a pas forcément trop de temps. C'est délicieux et plutôt rapide et si on double les proportions, on en retrouve le lendemain, pratique !Voici donc un petit gratin de saumon et pommes de terre.Pour 6 petits plats à gratin :- 6-8 pommes de terre ( suivant la taille et l'appétit)- 1 plaquette de 6 tranches de saumon fumé- 6 grosses cuillères à soupe de crème fraîche- de la ciboulette- un peu de gruyère râpéFaire cuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur ( pour ma part, c'est une... [Lire la suite]
07 septembre 2009

Pas de confiture mais...

Les enfants sont allés à la cueillette des mûres avec leur papa. Ils en on rapporté un saladier entier avec un grand sourire plein de fierté mais tout barbouillé de rose !Au départ, j'étais partie pour une confiture, puis finalement, toujours pas lasse de mon nouveau joujou ( ma sorbetière), on s'est amusé à en faire une glace. Et on a eu raison ! C'est certainement la meilleure réalisée jusqu'ici. La texture est parfaite, quant au goût c'est le top !Voici donc la recette : Pour environ 1 litre de glace : - 680 g de mûres ( la... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Gonflée cette quiche !

J'avais déjà tenté la quiche soufflée ici et ça nous avait bien plu.Je réitère en changeant les saveurs et nous avons beaucoup apprécié à nouveau.- 1 rouleau de pâte feuilletée- 15 cl de coulis de tomate- 3 cuillères à soupe de caviar d'aubergines ( en conserve)- une bonne poignée de basilic- 500 g de fromage blanc- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- du parmesan râpé- 2 petites gouttes de tabascoPréchauffer le four th 7.Étaler la pâte et y étaler le caviar d'aubergine sur toute la surface.Parsemer de parmesan râpé.Séparer... [Lire la suite]
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29 août 2009

La quiche jardinière

Histoire de cuisiner les légumes d'une façon un peu moins classique, je me suis amusée à les mettre dans une quiche. Et c'est sûr, je recommencerai...- 1 rouleau de pâte feuilletée- des haricots verts ( une bonne poignée)- 2 carottes - 1 petite courgette ( quantité souhaitée)- 1 oignon- 2 oeufs- 40 cl de crème fraîche- un peu de ciboulette Préchauffer le four th 7.Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.Couper les carottes en rondelle et les courgettes en cubes. Rajouter tous les légumes à l'oignon... [Lire la suite]
05 août 2009

Trop de courgettes ne tue pas forcément la courgette !

Comme vous l'avez vu dans la recette précédente, on est pas rentrés des vacances les mains vides. Mes parents nous ont gentiment donné des légumes du jardin, et les légumes des papas et des mamans, c'est pas les mêmes que ceux des magasins ! Après avoir fait la soupe froide, il me restait encore pas mal de courgettes ( ben vi, paraît que ça pousse bien ces cucurbitacés !), alors j'en ai mis dans une quiche. Et puis comme j'avais aussi acheté des filets de poulet, ben je les mis avec. Et puis comme les champignons c'est bon, ben on en... [Lire la suite]

10 juin 2009

pour changer des quiches...

Vous l'avez certainement remarqué ( sinon une visite urgente chez l'ophtalmo s'impose !), mon blog s'est relooké. Envie de couleurs, de changement, ça fait du bien parfois. Il en est de même dans la cuisine. La plupart du temps j'achète de la pâte feuilletée en vue d'une quiche. Là j'ai voulu changer pour quelque chose de plus ludique et tout aussi bon.Voici donc mes petits chaussons au thon : Pour 4 chaussons : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 boîte de thon moyenne- 2 pommes de terre cuites moyennes- 2 grosses cuillères à... [Lire la suite]
31 mai 2009

En amoureux...

Voici une petite recette réalisée pour un petit dîner rapide en amoureux. Mon chéri travaillant en horaires variables, il rentre tard deux jours par semaines. Ces jours là on en profite pour se faire un petit repas rien qu'à nous, une façon comme une autre de positiver les horaires décalés !Ce soir là, j'avais décongelé des gambas sans trop savoir qu'en faire. J'avais également des feuilles de brick, du coup je me suis décidée pour des aumônières confectionnées avec ce que j'avais sous la main. J'étais plutôt contente du... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Soirée pizzas !

Samedi dernier, on avait décidé de dîner dans le salon, tranquillement avachis sur les canapés à ne rien faire faire.Et pour ça, rien de mieux qu'une soirée pizza ! Pour satisfaire la tribu, j'ai fais deux pizzas : une aux saint- Jacques et crevettes déjà réalisée ici, l'autre aux champignons et lardons : Pour la pâte à pizza à la MAP  ( 1250 g de pâte): - 400 ml d'eau- 2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2,5 cuillères à café de sel- 800 g de farine- 2,5 cuillères à café de levure de boulanger- 1 poignée de basilic... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Au nom de la rose...

... ou comment baptiser un vulgaire plat de coquillettes de manière pompeuse ! Et tout ça parce que j'ai roulé le saumon fumé qui accompagnait mes pâtes en forme de rose ( enfin je suis certainement la seule à remarquer que ça forme une rose mais tant pis !!!). Cette recette, toute simple et surtout très rapide, a cependant bien plu à ma tribu. En voici la recette : Pour 4 personnes : - des coquillettes ou autres pâtes- 1 plaque de saumon fumé- 1/2 boîte de champignons de Paris- 1 échalote- 20 cl de crème fraîche- de la... [Lire la suite]
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