crème

Aujourd'hui direction la cueillette ! Pensez donc, j'habite à peine à 1km des lieux, et avec ce temps maussade qui nous poursuit depuis plusieurs semaines maintenant, il n'était pas question de passer à côté alors que cette journée nous accordait enfin un peu de soleil et de douceur. C'est donc, équipés de nos cagettes et de notre brouette, qu'on est partis à l'assaut des fraises, courgettes, épinards et autre réjouissances gustatives ! Pour être honnête, c'est surtout les fraises qui ont remporté un franc succès. Bon, en même temps,... [Lire la suite]

Décidemment, ce que la vie peut-être étonnante parfois. On vit sa vie, normalement, presque machinalement, avec ses hauts et ses bas, ses surprises et ses routines. On a la tête dans le guidon, absorbé par le travail, les enfants, le quotidien. Et puis un jour, une rencontre vous fait voir la vie autrement. On la trouve plus douce la vie, plus sucrée et on se laisse emporter dans ce joyeux tourbillon qui vous fait décoller un petit peu... beaucoup, en fait.Et puis BOUM ! Elle vous trouve un peu trop vernie la vie. Alors elle décide... [Lire la suite]

... parce que notre récolte était trop pauvre pour faire une glace !!!Les gnomes voulaient de la glace à la mûre, on en avait déjà fait ici et refait et re refait par la suite.Malheureusement, notre cueillette faisait peine à voir.  j'aurais à peine pu réaliser une pauvre boule de glace, que j'aurais tristement posé sur le sommet d'un cornet, et qu'ils auraient du se partager, chacun donnant un coup de langue à tour de rôle. Vous imaginez le tableau !!!Alors, nous avons changé d'idée et après avoir sondé les contenus des... [Lire la suite]

Je suis originaire de Bretagne, région riche pour sa culture, notament gastronomique. Mais ma région d'adoption depuis maintenant 12 ans, c'est la région parisienne. Quand on pense à l'île de France, on imagine la pollution, le bruit permanent, les gens constamment de mauvaise humeur, stressés et mal aimables. En tout cas, c'est comme ça que je voyais les choses avant de venir vivre ici. Et puis, j'ai découvert. Tout d'abord Paris la belle. Avec ses lumières, ses petits restos sympas, ses théâtres. Longer les quais de Seine tout... [Lire la suite]

    Encore une fois, un grand détournemement de bonbons a eu lieu chez les gastro gnomes et leur mère !!!Et c'est, une fois de plus, la fraise tagada qui a été métamorphosée. Et quelle métamorphose ! On s'est régalé d'une panna cotta très girly,  qui avait... comment dire... un goût de trop peu ! miam ! Pour 8 petites verrines : - 10 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 100 g de fraises tagada- 1 g d'agar agar Faire fondre les fraises tagada sur feu doux dans le mélange lait/crème.Porter à ébullition et incorporer... [Lire la suite]

    ... mais nous n'allons pas très loin. Juste un léger retour vers mon enfance et comme c'était hier... c'était il ya... euh... OH MON DIEU !!!! TANT QUE CA !!!! :-SBon ma grande, resaisis-toi ! C'était juste il y a une bonne petite vingtaine d'années et après ???? Le temps passe vite, donc c'est bien ce que je disais plus haut, c'était hier !Je me souviens de ces petits bonbons au caramel enrobés de chocolat que l'on savourait en regardant la télé. Et je me rappelle très bien la pub aussi ... Aaaaaah !!! Souvenirs,... [Lire la suite]

    A la maison, mon grand gastro-gnome est un fan de caramel au beurre salé. Alors, afin de satisfaire sa gourmandise, il y en a toujours un pot dans les placards. Facile à faire et surtout très rapide clic !, on aurait tort de s'en priver !J'ai voulu tester ce caramel en glace et je crois que j'ai bien fait... Pour 1/2 litre de glace : - 20 cl de crème liquide entière- 25 cl de lait entier- 3 jaunes d'oeufs- environ les 3/4 d'un pot à confiture de caramel au beurre salé re clic ! :-) Faire chauffer le lait et la crème... [Lire la suite]

    Plein de choses sympas dans dans le frigo ! Tout ça réuni, ça a donné une quiche vraiment délicieuse que je referai très certainement ! Pas très bavarde en ce moment alors je vous donne directement la recette ;-) Pour 6 personnes :- 1 pâte feuilletée- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 1/2 poivron vert- 1 petit poireau- environ 1 grosse cuillère à soupe de pesto d'olives ( rapporté de notre séjour dans le lubéron)- un peu de gruyère râpé ( une petite poignée)- 20 cl de crème liquide (entière)- 50 g de mascarpone- 6... [Lire la suite]

"Nan mais c'est quoi ce travail !!! On prétend que la cuisine est une passion, on s'engage à tenir un blog et pis 3 ans plus tard on ne poste quasiment plus rien !!! Mais nan !!! C'est pas comme ça que ça marche, alors tu y retournes ma grande et avec le sourire en plus !!! Et l'envie de cuisiner, ça ne te fera pas de mal non plus !!! Et puis innove un peu tant qu'à faire !" Vous avez vu comme mon petit bonhomme blanc est en colère ? Oui, vous savez, on a tous nos petits "bonshommes conscience". Le rouge, le vilain petit diablotin... [Lire la suite]

J'étais partie pour un risotto au saumon mais les gnomes ont manifesté et limite fait un sitt in dans la cuisine : "on veut des pâtes, on veut des pâtes !!! ... le riz c'est pas une vie, le riz nous rend tout gris  !!! " OKaaaaaaaaaaaaaaaaay !!! Vous allez les avoir vos pâtes bande de gamins trop pourris gâtés (ouaiiiiiis, j'étais super fâchée hein !!! :-) ) mais cuites comme un risotto... comme ça je n'ai pas vraiment eu l'impression de capituler ;-) Pour 4 personnes : - une plaquette de saumon fumé ( 4-5 tranches)-... [Lire la suite]