19 avril 2016

tarte poireau, courgettes, tomates

Je la qualifierais presque de "tarte parfaite" tellement elle a été adorée ! Le plus long dans cette préparation, c'est de préparer le coulis de poireau pour le fond de tarte. Après, ça va tout seul... enfin, si on considère que le fait de découper les légumes est un gros kiff ;-) - 1 rouleau de pâte feuilletée- 20 cl de crème- 2 courgettes- 2 tomates- 2 poireaux- basilic frais ou surgelé, ciboulette et persil- sel, poivre Nettoyer les poireaux et les couper grossièrement.Les mettre à suer dans une casserole avec un fond d'eau... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

crumble de courgette, tomate séchée et artichaut

Pour une petite entrée sympa ou encore en plat unique le soir avec une salade, voici un petit crumble qui a eu son petit succès à la maison.Recette piquée chez Jujube, caverne de trésors culinaires d'où j'avais rapporté la recette des tomates confites faîtes ici  Pour deux personnes : - 1 courgette- 3 tomates confites- coeurs d'artichauts à l'huile (antipasti) QS- 1 gousse d'ail pour le crumble :- 50 g de farine- 50 g de beurre froid- 50 g de parmesan Découper la courgette en rondelle.La faire cuire 10 minutes à l'auto... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

quiche courgette, chèvre et menthe

Du vite fait bien fait, pour un soir de semaine quand on ne veut pas trop s'embêter. Le plus long ? Couper les deux courgettes en rondelles ! ça va ? Vous penseez que vous pourrez gérer ? ;-) - Une pâte feuilletée prête à dérouler- 20 cl de crème de soja (ou crème liquide si vous préférez)- 2 oeufs- 2 courgettes- 100g de chèvre frais- quelques feuilles de menthe fraîche (ou surgelée)- 1 gousse d'ail- un peu de miel (l'équivalent d'1/2 cuillère à café)- sel et poivre Préchauffer le four à 180°.Al'aide d'une fourchette, écraser... [Lire la suite]
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17 août 2015

soufflé aux courgettes

Pour accompagner une viande ou un poisson, en entrée, ou encore pour un dîner léger avec une salade, voici un soufflé aux courgettes plutôt sympa et plutôt rapide à faire. Pour 4 personnes :- 3 courgettes- 2 oeufs- 1 cc de Maïzena- 50 g de gruyère râpé- 1 cs de crème fraîche- sel et poivrePréchauffer le four à 180° (th 6) Faire cuire les courgettes à l'eau salée pendant 10 minutes.Bien les égoutter.Les mixer. Ajouter les jaunes d'oeufs, la Maïzena. Bien mélanger. Saler et poivrer.Ajouter le gruyère et la crème.Battre les blancs en... [Lire la suite]
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02 août 2015

salade de courgettes, vinaigrette au citron vert et au safran

Pour vous aussi c'est terminé les vacances ? Dur hein , :-( Histoire de reprendre le travail de façon moins morose, je vous propose cette petite salade pleine de fraîcheur et de croquant (Yann, si tu me lis ^^). Un petit peu de soleil à apporter pour déjeuner dehors, ça met l'ambiance pour ce lundi de reprise !Au fait, ça marche aussi pour les vacanciers ! Sympa comme tout pour emporter en pique-nique ;-) Pour 2 personnes : - 1 courgette- 1 citron vert (zeste et jus)- 1 petit oignon- un peu plus d'une cuillère à café de sirop de... [Lire la suite]
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08 juin 2014

carpaccio de courgette sous le soleil

La dolce vita, ni plus, ni moins ! C'est frais, plein de goût et pas trop calorique (bon, sauf si, comme moi, vous vous tapez la bûche de chèvre quasi entière et que vous ne lésinez pas sur l'huile d'olive ! Mais sinon, pour les raisonnables, c'est du light !). Recette trouvée sur Marmiton clic ! Je n'ai quasiment rien changé à part 1 ou 2 ajouts. Entre autre, des oignons blancs bien odorants, qui associés à l'échalotte, vous garantissent un carpaccio bien parfumé et goûteux... et une haleine de poney détectable à 10 km à la... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Lasagne, courgette, citron vert et Féta : un bon accord !

Les plats complets aussi font leur rentrée. Pratiques, car on en fait en plus grande quantité afin de les retrouver le soir, comme ça, pas besoin de se mettre aux fourneaux, et sachant qu'il y a encore les devoirs à s'occuper, on apprécie !Encore une fois, ce sont des lasagnes qui sont proposées. Je dis "encore une fois" car il faut reconnaître que j'aime beaucoup les pâtes et plus particulièrement les lasagnes. Et encore une fois, j'ai également cuisiné la courgette... hum ! Va peut-être falloir que je varie un peu quand même ;-) ... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

La soupe des chaudes journées

Les courgettes c'est bon mais ça pousse à une telle vitesse qu'on a intérêt à varier les plaisirs pour les cuisiner, sinon, bonjour l'overdose !Alors, après les ratatouilles, les tagliatelles, les courgettes à la menthe, j'en passe et des meilleures, j'ai testé une recette de soupe à déguster aussi bien froide que chaude. J'ai essayé les deux façons et ma préférence va, sans conteste, à la fraîcheur. La sensation de douceur et de velouté est plus marquante de cette manière, même si, chaude, elle reste délicieuse. J'ai trouvé cette... [Lire la suite]
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25 août 2012

le retour des apéros pizzas :-)

Vous voyez ce que je vois ??? Si si ! ouvrez bien vos yeux et mettez aussi tous vos autres sens en éveil ! Alors, ça y est ? Vous voyez ces jours qui racourcissent, votre bronzage qui s'estompe tout doucement ?Vous sentez la fraîcheur de l'air le matin, vos cheveux qui se hérissent en apercevant, coincé entre la pile de pub et la carte postale des Baléares de tata Huguette, votre avis d'imposition :-S ?C'est la rentrée, ça y est !!! Mais c'est pas pour autant qu'il faut tomber dans la mélancolie et traîner des pieds en soupirant... [Lire la suite]
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15 août 2012

La breizh courgette

Rentrée de chez moi, j'ai, comme d'habitude, rapporté quelques produits à cuisiner.Des craquelins de saint Malo, des traou mad, des courgettes et des carottes du jardin de mes parents et des molenettes. Kezako les molenettes ? Eh bien ce sont des saucisses de Molène mais beaucoup plus fines ! Kezako les saucisses de Molène ??? Je vous invite  à vous rendre à cette adresse ( désolée, je n'arrive pas à joindre le lien comme il faut) pour faire connaissance avec cette délicieuse... [Lire la suite]
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