04 juillet 2015

Soupe glacée concombre/menthe

On n'en peut plus ! On crèèèèèève de chaud !!! On recherche la fraîcheur, on s'hydrate comme on peut et les batailles d'eau n'ont jamais été autant bienvenues !La faim dans ces cas là se manifeste peu. Mais comme il faut bien donner un peu de carburant à notre corps en léthargie, je vous propose cette soupe glacée qui a le mérite de rafraîchir de façon délicieuse. Rassurez-vous, ça se prépare très vite ! Même quand on est tout mou ! Si si ;-)   Pour 4 petits bols : - 1 concombre- 1 poignée de feuille de menthe fraîche- 1/2 citron vert... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Dernière salade de la saison ?

Pas sûr ! Vu le beau temps qui semble vouloir s'installer et avec lui la chaleur, il se peut que cette salade soit suivie de beaucoup d'autres.Je l'avais faîte lors d'une chaude journée et l'avais dégustée en pique-nique. Le croquant et l'amertume de l'endive associés à la douceur du miel m'avaient beaucoup plu. Evidemment c'était une journée sans les gnomes car il leur aurait été impossible d'avaler ne serait-ce qu'une bouchée ! Les endives ???? BEURK !!! Pffff.... savent pas ce qui est bon ! Pour 4 personnes :- 3 endives- 1... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Le vert c'est la couleur...

... de la santé ! Alors pour voir la vie en vert (et contre tout ! Roooooooh c'était faciiiiiiile !) je vous propose une petite salade toute verte, toute fraîche, toute croquante, toute ... oui bon j'arrête !!! Toute bonne quoi ! Pour 6 personnes environ: - 1 verre et demi de quinoa- 300 g de brocolis en fleurette- 1/2 concombre- 2 carrés de boursin ail et fines herbes- 2 cuillères à soupe de ciboulette- 10 cl de crème liquide allégée- parmesan râpé- poivre   Faire cuire les brocolis au cuit-vapeur et le quinoa comme indiqué... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Gaspacho de célibataire

Et là vous vous dîtes :"pourquoi de célibataire ??? Les proportions ont-elles été divisées au point qu'il n'y en avait que pour une personne ???" Nenni, point du tout ! C'est juste que je l'avais un peu trop assaisonné et que du coup, il vaut mieux être célibataire ou avoir un/une chéri(e) parti(e) en séminaire, déplacement... enfin en tout cas assez loin et assez longtemps de manière à ne pas avoir les narines chatouillées par un trop plein d'ail !!! Malgré ce léger désagrément ( doux euphémisme), ce gaspacho était parfait pour la... [Lire la suite]
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28 juin 2009

assiette de saison

Enfin les voilà ! Depuis le temps qu'on les attendait ! Comment ça qui ça ???  Ben le soleil et la chaleur tiens ! Comme ça fait du bien d'avoir chaud, de pouvoir manger dehors sans pull, de faire des batailles de pistolet à eau avec les enfants sans craindre d'être malade, bref, de profiter de l'été, tout simplement.Du coup nos menus aussi prennent le frais, d'où cette petite assiette toute fraîche et colorée, en parfaite harmonie avec la saison !Pour 2 à 3 assiettes pour un plat unique, plus pour une entrée :- 1 concombre- 2... [Lire la suite]
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24 avril 2008

tite salade rapide en rentrant du boulot !

Alors cette salade, c'est MA préférée quand arrivent les beaux jours. Tout mon entourage l'a forcemment eu au moins une fois, c'est obligé ! Mais que voulez-vous, je ne m'en lasse pas ! Toute belle avec ses couleurs qui rappellent l'Italie (même si c'est pas une salade italienne !!!), toute fraîche et croquante et surtout très rapide à réaliser, c'est la salade grecque. Pour 6 personnes : - 3 tomates grappes- 1 poivron vert- 1 concombre- 4 oignons grelots- 250 g de Féta (de préférence marinée dans l'huile d'olive )- quelques... [Lire la suite]
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