05 décembre 2016

biscuits citron amande

Alors j'aurais pu vous la jouer : "Noël approche à grands pas les amis, alors je vous ai concocté quelques recettes sur le sujet... blablabla blablabla...". J'aurais pu...J'aurais pu aussi vous dire aussi : "cuisiner avec les enfants, quel bonheur ! on ri, on chante, on cuisine à plusieurs mains... blablabla blablabla...". J'aurais pu...Mais j'ai décidé de vous dire la vérité. Je vous respecte trop pour ça les loulous. Alors la voici, nue, authentique... et moche : après avoir fait le tour de mes placards à la recherche... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

mousse au citron terriiiiible !!!

Absolument parfaites pour terminer un dîner sur une note légère, cette mousse super aérienne et super citronnée est idéale ! Quand je parle de légèreté, il faut relativiser hein ! Nan parce que, le mascarpone a tendance, à lui tout seul, à plomber un peu l'ambiance légère ! Et puis, ce soir là, j'avais fait deux desserts. En plus de celui-ci, j'avais préparé un flan coco ... Ouais ok, je repasserai pour le côté light et je vais plutôt utiliser les adjectifs suivants pour qualifier ma mousse : délicieuse, acidulée, veloutée,... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Macaronisotto !

J'étais partie pour un risotto au saumon mais les gnomes ont manifesté et limite fait un sitt in dans la cuisine : "on veut des pâtes, on veut des pâtes !!! ... le riz c'est pas une vie, le riz nous rend tout gris  !!! " OKaaaaaaaaaaaaaaaaay !!! Vous allez les avoir vos pâtes bande de gamins trop pourris gâtés (ouaiiiiiis, j'étais super fâchée hein !!! :-) ) mais cuites comme un risotto... comme ça je n'ai pas vraiment eu l'impression de capituler ;-) Pour 4 personnes : - une plaquette de saumon fumé ( 4-5 tranches)-... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Fraîcheur, fraîcheur...

Que faire avec de la viande hâchée qui change un peu de l'ordinaire ? C'est la question que je me posais après avoir décongelé 300 g de boeuf hâché en vue de satisfaire mes gnomes qui adorent ça. Oui mais voilà, j'ai envie d'innover un peu et de changer des sempiternelles lasagnes et autres bolognaise. Ma copine Laura m'a rapporté des épices du Maroc dont ce fameux curry ( tout blanc) que j'ai hâte d'essayer donc c'est décidé, ce sera boulettes ou ça ne sera pas ! Pour une douzaine de boulettes : - 300 g de viande hâchée- 1 oeuf- 1... [Lire la suite]
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09 avril 2011

En balade sur vos blogs, j'ai rapporté...

... une crème amandée au citron cueillie chez Tatoo. Un pur délice dégusté au goûter dimanche dernier. Je vous présente la recette sans plus attendre, ou plutôt c'est Tatoo qui va le faire comme ça, si jamais vous ne connaissez pas encore son blog eh ben ce sera l'occasion ( quoi ?? Fainéante moi ??? Naaaaaan !!! ;-) ) allez, un p'tit clic !  
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21 mars 2011

Allez, je vous emmène...

...vous évader... rêver...vous régaler... et tout ça sans quitter la cuisine !Z'êtes déçus ??? Ben désolée mais je n'ai que les moyens de faire voyager votre imagination ! Mais ne faîtes pas la tête pour autant car quand vous aurez goûter ce tagine au lapin, aux olives et aux citrons confits,  je suis sûre que vous serez conquis. La recette vient de ma collègue Souad qui sait trouver le petit truc pour faire saliver nos papilles ;-) Pour 5-6 personnes : - 1 lapin coupé en morceaux- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

oubli réparé !

Juste avant de délaisser mon blog, j'avais préparé une tarte citron meringuée, un de mes desserts préférés :-). Et puis j'ai oublié de publier la recette ! Je m'empresse de réparer cet oubli : - 1 pâte sablée- 3 oeufs- 150 g  de sucre- 3 citrons- 75g de beurre Pour la meringue : - 3 blancs d'oeufs- 1 pincée de sel- 100 g de sucre glace Préchauffer le four th 6.Râper le zeste des citrons puis les presser.Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le jus et les zeste de citron au mélange précédent ainsi que le beurre... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Moelleux à souhait...

C'est ce que l'on s'est dit en dégustant ces petits gâteaux au citron et à la purée d'amandes clic !. En plus l'association du citron et de l'amande est vraiment à tomber ! La recette, je l'ai trouvée ici et je n'ai rien modifié : - 3 oeufs- 40 g  de farine- 40 g  de poudre d'amandes- 60 g de purée d'amandes- 80 g de sucre1 cuillère à café de levure- 2 citrons (zestes et jus) Préchauffer le four th 6.Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter la purée et le jus des citrons.Y ... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Un classique de la blogosphère...

... aussi célèbre que le cake aux carambars ! Il s'agit du cake citron-pavot avec lequel nous nous sommes vraiment régalés !Voici la recette à faire et à refaire, trouvée là :-)- 3 oeufs- 200 g de farine- 160 g de sucre- 140 g de beurre- 1 sachet de levure- 2 citrons ( le zeste d'un et le jus des 2)- 1 cuillère à soupe de graines de pavotPréchauffer le four th 6.Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu.Ajouter le zeste et le jus de citron, terminer par les... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Sucré-salé...

Une petite recette toute simple et assez rapide pour égayer des escalopes de poulet un peu tristounettes !Pour 4 personnes :- 4 escalopes de poulet- 1 citron (jus + zeste)- 1 orange (fruit + zeste)- 1/4 de boîte d'ananas au jus ( au jus, pas au sirop)- 1/2 cuillère à café de piment doux- 1 cuillère à café de curry- 15 cl de crème fraîche semi -épaisseCouper le poulet en morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile.Prélever les zestes du citron et de l'orange. Presser le citron et couper l'orange à vif afin de prélever... [Lire la suite]
Posté par miam a table à 10:14 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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