25 janvier 2012

Douchka, Dorothée, Chantal Goya...

    ... et les sucettes en chocolat !!! Ahhhh !!! L'enfance ! :-)Vous connaissez peut-être les produits de la gamme "scrapcooking" ? Pour ma part, je les ai découvert il y a peu, par hasard, en flânant dans les allées de la boutique de mon CE. Je nous imaginais déjà, avec les gnomes, en train de jouer au cuisinier rigolo en décorant nos gâteaux avec les petits sucres de toutes les formes et de toutes les couleurs comme ici, ou encore de décorer nos muffins avec les stylos multicolores que je vous ferai découvrir... [Lire la suite]
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26 juin 2011

La cueillette on y prend goût !

Y'a pas à dire, depuis qu'on a testé la cueillette, les gnomes et moi sommes devenus accros ! (comme quoi y'a pas que les rochers suchard dans la vie ;-) ) Nous avons rapporté des framboises toutes gorgées de soleil et mise à part les picorer comme ça, nature, pour le plaisir, on a décidé d'en faire un cheesecake. Re cette tout de suite : Pour 6 petits cheesecake : - 280g de speculoos - 3 blanc d'oeufs- 20cl de crème liquide- 150g de Philadelphia- 200 g de chocolat noir corsé (le mien était à 70%)- 60g de beurre- 35g de sucre... [Lire la suite]
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27 février 2011

Un retour macaronné

Enfin reliée au monde virtuel, c'est pas trop tôt ! ;-) Et pour fêter ce retour, rien de tel que des macarons réalisés avec mes gnomes, ça va de soi !Vous constaterez que je suis encore loin de tenir le macaron parfait, mes coques ne sont pas lisses ( ce jour là, il pleuvait, l'humidité ambiante a sûrement joué un rôle à l'étape du croutage) et pas de diamètre régulier ( va peut-être falloir que j'achète une poche à douille plutôt que d'utiliser un sac congélation percé, je crois !) mais je ne désepère pas y arriver un jour. En... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Noël cracra !

Ce que j'aime le plus à Noël ( hormis les cadeaux, oui je sais, j'ai un esprit pourri ;-) ) c'est cuisiner en famille. Chacun s'active sur ce qu'il sait faire le mieux ou, au contraire, profite d'une réunion de famille pour tester de nouveaux petits plats. Bref, cette activité culinaire en cette période de l'année m'a toujours particulièrement touchée. Cette année mes deux gnomes voulaient s'adonner au plaisir cracra des truffes ( pensez donc : faire des boules de chocolat et les rouler dans les paumes de mains, quoi de plus rigolo... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

gâteau de sportif !

Amis sportifs, ce gâteau est fait pour vous ! Des abricots secs, de la poudre de noisettes, de la pâte de pistache et du chocolat pour la touche plaisir :-)Ce gâteau est donc indispensable pour une personne comme moi qui prend soin de son corps, toujours les baskets aux pieds et la foulée souple et active ... quoi ??? Pourquoi vous rigolez ??? Ch'uis pas sportive et alors ??? Je n'en ai pas moins besoin d'énergie pour autant non ? Non mais !Pour 8 parts :- 200 g de farine- 25 g de fécule- 3 oeufs- 180 g de sucre- 1 cc de pâte de... [Lire la suite]
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31 mars 2010

La merveille des desserts...

Classique parmi les classiques néanmoins toujours appréciés, les profiteroles font certainement partis de vos desserts préférés à vous aussi ; et quand ils sont fait maison, c'est tout simplement à se damner !La recette des choux est ici, celle de la glace vanille là. Il ne vous reste plus qu'à faire fondre du chocolat avec un peu d'eau et de lait et vous obtiendrez ceci :Aaaah ! gourmandise, quand tu nous tiens :-D Si vous aimez ce blog et les profiteroles :-)  n'hésitez pas à le montrer
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13 mars 2010

Orgasmique dit-elle ?

C'est en effet ainsi que Laurence qualifie ce terriiiible  fondant au chocolat et on comprend pourquoi quand on y a goûté ! Ce délice complètement indécent devrait être interdit au moins de 18 ans :-)Seul bémol, il vaut mieux le déguster l'hiver car le nombre de calories ingurgitées pour une  petite bouchée frise également l'indécence ! Mais bon, c'est bien connu : quand on aime...Étant un peu paresseuse ces temps-ci, je ne note pas la recette mais je vous mets le lien qui vous guidera directement vers le 7ème ciel :-D clic... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

L'Epiphanie...

... et puis fini ( ouais j'ai super honte mais je ne sais pas résister aux jeux de mots idiots, désolée :-D) ! Donc après la galette des rois on clôturera les fêtes avant d'entamer les recettes allégées à base de légumes vapeurs, soupes et autres "plaisirs" du printemps, parce que, oui les filles, si vous voulez rentrer dans votre maillot cet été, c'est maintenant qu'il faut y penser !!! Nan mais c'est pas que je veux vous mettre la pression ou quoi que ce soit, je dis ça juste comme ça, pour parler :-) En attendant c'est... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

chocolatmaniac !

Pour les amateurs de chocolat noir, voici une panna cota forte en chocolat avec sa gelée à l'orange. C'est bon et léger à la fois. Pour les enfants, la gelée à l'orange est à éviter, du moins chez nous, car avec ce dessert nous avons eu droit un festival de grimaces dignes d'un concours d'halloween ! Mais nous, les grands, avons bien apprécié cette petite acidité :-)Pour la panna cota au chocolat ( 4 personnes) :- 100 g de chocolat à 72 % de cacao- 20 cl de crème allégée- 30 cl de lait demi-écrémé- 2 cuillères à soupe d'édulcorant- 1... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

La journée à six mains

Encore une "cuisine party" à six mains avec mes loulous.Cette fois on a testé les roses des sables, recettes trouvée dans le livre de cuisine de mon grand.On s'est régalés !Pour une vingtaine de roses des sables :-250 g de chocolat noir (le mien était à 70% de cacao, c'est peut-être un peu beaucoup pour les papilles des enfants !)- 80 g de pétales de maïsCasser le chocolat en morceaux et ajouter 4 cuillères à soupe d'eau. Faire chauffer au bain-marie jusqu'à ce que ça fonde en tournant avec une cuillère en bois.Enlever du... [Lire la suite]
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