21 avril 2016

Feuilleté au chocolat

Où comment se laisser séduire par la mode culinaire et être super fière d'être une suiveuse :-DCroyez-moi, quand vous aurez testé cette tuerie, vous atteindrez le 7ème ciel ! Je compte bien essayer en version salé mais en attendant, voici celle au chocolat avec laquelle on s'est joyeusement goinfrés au goûter ! - Un pâte feuilletée- 1 tablette de 100g de chocolat au lait (ou celui qui vous fait plaisir)- cassonade Préchauffer le four th 7.Etaler la pâte feuilletée, poser la tablette au centre et découper des bandes de pâte, comme... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Bûche de Noël chocolat noir/mandarine

Même si cette bûche a été validée par tous les goûteurs, j'apporterai tout de même quelques modifications pour la prochaine fois ! Je remplacerai le mandarin curd par de la marmelade d'orange et j'ajouterai un peu plus d'eau de  fleur d'oranger dans le sirop.Je vous donne tout de même la recette telle que je l'ai réalisée. Pour le mandarin curd (recette piquée ici). A faire la veille ( c'est mieux) 15cl de jus de mandarine 1 mandarine 100g de sucre 1cc de jus de citron 2 œufs 1cs de fécule de pomme de terre Délayer la... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Bûche de Noël chocolat noir/crème de calisson

  Ayéééé !!! C'est le 1er décembre ! Le compte à rebours, avant l'arrivée du papa Noël dans nos foyers, commence aujourd'hui !!!On va donc voir nos kiosques à journaux mais aussi la blogosphère culinaire, nous faire saliver pendant les trois semaines qui vont venir !Cette année, je commence par le dessert. J'adore la crème de calisson, j'étais donc ravie de découvrir cette recette clic ! et encore plus de la goûter. Je l'ai suivie à la lettre. on a bien aimé mais la prochaine fois je pense préparer un sirop  à... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Sablés de Noël bicolores trop gourmands !

Ce qui est bien à la période de Noël, c'est qu'on a toutes les raisons du monde pour manger des gâteaux et du chocolat. Personne pour nous dire que ça fait grossir ou que ça donne des boutons puisque tout le monde se baffre lamentablement !Alors avec les enfants, on cuisine, on cuisine... du sucré, du salé, du gras, du moins gras... Y'a pas à dire : j'aime Noël... :-) Pour une vingtaine de biscuits : Pour la pâte claire : - 175 g de farine- 1 jaune d'oeuf- 100 g de beurre ramolli- 75 g  de sucre glace- 2 pincée de levure... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

petits chocolats de Noël maison trop trop bons ^_

ça fait bien deux bonnes années maintenant que j'ai craqué pour un moule à chocolats. Avec, évidemment, la bonne résolution qui va avec ( à savoir, les supers idées piquées à droite à gauche sur vos blogs ou livres de recettes)! Sauf que, entre le moment où j'investis dans un accessoire de cuisine et le moment où je l'utilise, il se passe toujours du temps... un certain temps... assez long, voir très long même !Cependant, je finis toujours par utiliser "la bête" à un moment ou à un autre, et à ce moment là, je ne manque jamais de me... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Brownie Oreos OoOoOoO !!!

Recette trouvée chez Chris et dégustée comme il se devait !Ce brownie se prépare très rapidement et a fait le bonheur de ma fille et sa petite cousine. A faire et refaire sans modération ! - 150 g  de chocolat noir- 100 g  de beurre- 150 g de sucre- 100 g  de farine- 3 oeufs- 8 oréos Préchauffer le four th6. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.Bien mélanger. Ajouter les oeufs, le sucre et la farine.Couper les oréos en 2 et les planter verticalement (bon, je n'ai pas planté les miens de cette... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

le tiramisu sensuel...

Et là vous vous demandez si c'est un des multiples fantasmes de l'héroïne de "50 grey of shades" ! Mais non, nenni, point du tout ! Même si l'inspiration de ce tiramisu vient tout droit d'une trouvaille littéraire. C'est en lisant "l'école des saveurs" de Erica Bauermeister que m'est venue l'envie de préparer ce tiramisu. Je vous explique : ce livre raconte l'histoire de Lillian, une petite fille qui n'a que 4 ans quand son père les laisse seules, elle et sa mère. La maman de Lillian trouve refuge dans les livres au travers... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

mousse au chocolat aux calories minimum...

... enfin presque, parce que nous, on a fait de la chantilly avec !Cette mousse ne contient ni sucre, ni beurre, ni jaunes d'oeufs, bref rien qui risque de s'accrocher méchamment sur les hanches ! Et malgré tout, elle reste délicieuse... chouette hein ??? ;-) Pour 6 coupelles : - 200 g de chocolat (le notre est un saint Domingue à 72% de chez notre copain G DETOU)- 6 blancs d'oeuf- 1 pincée de sel Pour la chantilly :- 20 cl de crème liquide- du sucre vanillé (difficile de dire la quantité chacun ayant les papilles plus ou moins... [Lire la suite]
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18 août 2012

le manque des gnomes...

Ca fait deux semaines 1/2 que j'ai repris le travail et tout autant que je suis sans mes deux gastro gnomes. Ils me manquent, même si je suis heureuse de les savoir en vacances à profiter de la mer et du soleil avec leur père.Quand je pense à eux, il faut que je m'occupe et pour ça, rien de tel que la cuisine. Je réfléchi à une recette en fonction de ce que j'ai chez moi, puis je m'active en cuisine. Et là, la magie opère : mon esprit et mes mains se mettent à l'action et je me sens bien. Dans ces moments un peu mélancoliques, c'est... [Lire la suite]
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07 août 2012

Un délicieux médicament ;-)

Il y a des jours, comme ça, où rien ne va droit. Rien ne va de travers non plus mais c'est une journée "sans" comme on dit. Sans trop de rire, sans trop d'optimisme, sans trop de chaleur et sans trop de soleil non plus, c'est finalement, peut-être, l'explication à ma morosité. Je suis rentrée chez moi, ravie que cette journée "sans" se termine enfin.Et puis la bonne humeur revient tout doucement (ce qui, d'ailleurs, me fait soupçonner que ma présence au travail peut, je dis bien :PEUT, avoir un lien avec mon côté ronchon ;-) ) et je... [Lire la suite]
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