06 août 2011

barbec, yes !

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors quand il fait beau, manger dehors en se faisant plaisir avec de petites choses sympas cuites au barbecue, ben ça rend heureux ! Tout d'abord, il y avait des champignons farcis au boursin ail et fines herbes  puis ensuite une bonne viande rouge marinée et pour finir des cabecous entourés de bacon fumé. Simple mais efficace ! Pour la marinade : - environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café d'ail en poudre- 1 cuillère à café de saté ( peut-être un... [Lire la suite]
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05 août 2009

Trop de courgettes ne tue pas forcément la courgette !

Comme vous l'avez vu dans la recette précédente, on est pas rentrés des vacances les mains vides. Mes parents nous ont gentiment donné des légumes du jardin, et les légumes des papas et des mamans, c'est pas les mêmes que ceux des magasins ! Après avoir fait la soupe froide, il me restait encore pas mal de courgettes ( ben vi, paraît que ça pousse bien ces cucurbitacés !), alors j'en ai mis dans une quiche. Et puis comme j'avais aussi acheté des filets de poulet, ben je les mis avec. Et puis comme les champignons c'est bon, ben on en... [Lire la suite]
16 mars 2009

Soirée pizzas !

Samedi dernier, on avait décidé de dîner dans le salon, tranquillement avachis sur les canapés à ne rien faire faire.Et pour ça, rien de mieux qu'une soirée pizza ! Pour satisfaire la tribu, j'ai fais deux pizzas : une aux saint- Jacques et crevettes déjà réalisée ici, l'autre aux champignons et lardons : Pour la pâte à pizza à la MAP  ( 1250 g de pâte): - 400 ml d'eau- 2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2,5 cuillères à café de sel- 800 g de farine- 2,5 cuillères à café de levure de boulanger- 1 poignée de basilic... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Au nom de la rose...

... ou comment baptiser un vulgaire plat de coquillettes de manière pompeuse ! Et tout ça parce que j'ai roulé le saumon fumé qui accompagnait mes pâtes en forme de rose ( enfin je suis certainement la seule à remarquer que ça forme une rose mais tant pis !!!). Cette recette, toute simple et surtout très rapide, a cependant bien plu à ma tribu. En voici la recette : Pour 4 personnes : - des coquillettes ou autres pâtes- 1 plaque de saumon fumé- 1/2 boîte de champignons de Paris- 1 échalote- 20 cl de crème fraîche- de la... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Un peu de changement dans les habitudes

Les enfants adorent les pâtes, c'est bien connu. Les miens adorent les tagliatelles carbonara. Mais cette fois je n'avais plus de tagliatelles j'avais envie de changer et j'ai préparé pour ma petite trbu des lasagnes carbonara, sans le jaune d'oeuf mais avec un oignon. - feuilles de lasagne- 200 g de lardons fumés-1/2 boîte de champignons de Paris- 35 cl de crème fraîche- 1 oignon - Emmental râpé- Un peu de basilic Préchauffer le four th 8.Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Une fois qu'ils sont bien... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Juste pour essayer...

Il me restait des filet de saumon dans le congélateur et comme j'avais également un sachet de champignons sauvages, j'ai tenté l'association. C'était plutôt pas mal même si je changerai une ou deux choses la prochaine fois. Je vous écris  la recette telle que je l'ai réalisée. Pour 4 personnes : - 4 filets de saumon- 250 g de champignons ( assortiment surgelé pour moi)- 3 gousses d'ail- 6 cl d'armagnac ( je n'avais pas de vin blanc, dommage car je pense que ça aurait été meilleur)- 25 cl de crème fraîche épaisse- persil ... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Plat d'automne

Voici une recette spécial "maman débordée qui rentre du boulot et qui aimerait ne pas passer son temps à la cuisine". Si vous vous reconnaissez et que vous aimez les champignons ( oui là, il faut même les aimer beaucoup !) la recette de la soupe aux champignons est pour vous ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de champignons - 1 cube de bouillon - crème fraîche liquide à volontéPréparation :Mettre les champignons bien nettoyés dans une casserole. Ajouter environ 3/4l d'eau et porter à ébullition. Une fois que les... [Lire la suite]
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