25 avril 2016

boeuf et brocolis sautés au wok

Un moyen comme un autre pour essayer de faire manger des brocolis à toute la famille !Bon alors, ça a moyennement marché hein, mais c'est l'intention qui compte il paraît... Pour 4 personnes : - environ 600 g de bifteak (rumsteak pour moi)- 1 pied de brocolis- 4 oignons nouveaux avec la tige- 2 gousses d'ail- 1 poivron jaune (j'adore la couleur jaune ^^)- 6 cuillères à soupe de sauce huitre- de la sauce soja (QS, je n'ai pas vraiment mesuré. Je dirais l'équivalent de 3 cuillères à soupe mais san aucune certitude)- huile de sésame (1... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Chili con carne façon "chez nous"

Plus que de partager une recette, je partage avec vous LA recette pour avoir la reconnaissance éternelle de vos enfants !Il va de soi que quand je parle de reconnaissance éternelle, c'est en langage enfant/ado. Ce qui équivaut à peu près à... aller, 1 semaine ;-) Pour 4 personnes :- 500g de boeuf- 1 grosse boîte de haricots rouges- 1 boîte moyenne de maïs- 1 grosse boîte de tomates concassés- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 30 cl de bouillon de boeuf- 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert- cumin en poudre (2cc environ)- quelques gouttes... [Lire la suite]
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04 février 2015

Wok de boeuf, oignons, nouilles et légumes

Petite recette assez rapide (compter tout de même 20 minutes de marinade) et vraiment délicieuse. Je me suis inspirée de cette vidéo sur le site 750 g clic (surtout pour la cuisson et la marinade qui sont très bien expliquées) pour 4 personnes : - 4 steaks- 2 oignons- sauce soja- 1 cc de fécule de pomme de terre- 1 gousse d'ail- 1 cc d'huile de sésame- 2 cc de vinaigre de riz- quelques brocolis en fleurette- julienne de légumes surgelés ( carottes, céleri et courgettes)- poivre ( pas de sel, la sauce soja se chargera de saler le... [Lire la suite]
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06 août 2011

barbec, yes !

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors quand il fait beau, manger dehors en se faisant plaisir avec de petites choses sympas cuites au barbecue, ben ça rend heureux ! Tout d'abord, il y avait des champignons farcis au boursin ail et fines herbes  puis ensuite une bonne viande rouge marinée et pour finir des cabecous entourés de bacon fumé. Simple mais efficace ! Pour la marinade : - environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café d'ail en poudre- 1 cuillère à café de saté ( peut-être un... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Courgette des beaux jours

Certains lèvent déjà les yeux au ciel en se disant " mon dieu, je viens de lire "courgette" et chacun sait que la courgette n'est pas un légume de saison, enfin !". Eh oui, je sais, à l'heure actuelle où on ne parle que d'écologie, j'ai parfaitement conscience de faire tache avec mes courgettes farcies, mais qu'importe ! La plupart du temps je consomme des  produits de saison, alors pour une fois... je vous propose tout de même la recette, et je vous jure, monsieur le juge, que je ne recommencerai plus !... [Lire la suite]
02 décembre 2008

le vendredi c'est macaroni !

Plus de spaghettis ! Mais c'est pas grave, les macaronis feront très bien l'affaire. Et c'est parti pour des macaroni bolognaise ( enfin, un peu adaptés avec ce que j'avais !) ! Pour info, je me suis inspiré de la recette du papa de Laëtitia, c'est à dire qu'au lieu de mettre du vin blanc comme à mon habitude, j'ai mis du vin rouge. Et j'ai trouvé ça meilleur ! Merci donc à toi Laëtitia :-) Pour 4-6 personnes : - 4 steaks hachés à 5% de matière grasse- 1 carotte- 1/2 boîte de tomates pelées- 1/2 poivron rouge ( surgelé)- 1... [Lire la suite]
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