23 avril 2016

saumon en papillote au goût du sud

c'est délicieux, ça se prépare à l'avance et ça peut même se cuire au barbecue ! Sympa non ?  Pour 4 papillotes : - 4 filets de saumon frais- 12 grosses crevettes- 1 bocal de tomates séchées- 2 tomates- 2 boules de mozzarella- quelques olives noires- basilic Préchauffer le four th7.Préparer 4 feuilles de papier cuisson.Déposer un filet de saumon dans la papillote, saler et poivrer.Découper les tomates et la mozzarella en rondelles et décortiquer les crevettes.Alterner les tranches de tomates, tomates séchées et mozzarella en... [Lire la suite]
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16 avril 2016

Soupe glacée de petits pois

Histoire de fêter le printemps (ou le faire venir VRAIMENT), une soupe toute simple et toute fraîche, idéale pour les pique-nique. Un peu comme la soupe de courgettes que je vous avais déjà proposé il y a bien longtemps maintenant clic !J'ai trouvé la recette sur Marmiton et je compte bien la faire encore et encore ! Pour 4 personnes :- 750 g de petits pois ( les miens étaient frais mais les surgelés devraient faire l'affaire)- 1 litre de bouillon - 10 cl de crème fraîche- 2 échalottes- feuilles de menthe fraîche- de l'huile... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Le temps des groseilles ;-)

Après avoir cuisiné mes cerises, je devais m'attaquer aux groseilles. Croyez-moi, je n'ai pas traîné !J'avais trouvé un moule en silicone en forme de coeur ( pour des cupcakes ou muffins) et j'ai eu envie de m'en servir pour mon sorbet à la groseille. Du rose, des coeurs, bref, tout y était pour faire plaisir à ma cocotte qui s'est régalé de cette glace girly. Mon loulou aussi a été conquis même si la couleur rose et le coeur étaient un peu too much pour lui :-) Pour 6 petits coeurs : 500 g de groseilles rouges (mais aussi un peu de... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Le temps des cerises...

De retour d'un séjour dans la Marne, un ami me rapporte un beau trésor pour la gourmande que je suis : des cerises aigres, des groseilles rouges, blanches, à maquereau, des cassis et des framboises. Imaginez, j'étais Ali Baba dans la caverne aux merveilles, un vrai bonheur ! Alors bien sûr, quand on tient une telle richesse entre les mains, on a le cerveau qui cogite. On imagine tout un tas d'associations de saveurs, des recettes un peu folles ou au contraire classiques. Et là, j'ai été très classique puisque mon choix s'est arrêté... [Lire la suite]
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