19 avril 2016

tarte poireau, courgettes, tomates

Je la qualifierais presque de "tarte parfaite" tellement elle a été adorée ! Le plus long dans cette préparation, c'est de préparer le coulis de poireau pour le fond de tarte. Après, ça va tout seul... enfin, si on considère que le fait de découper les légumes est un gros kiff ;-) - 1 rouleau de pâte feuilletée- 20 cl de crème- 2 courgettes- 2 tomates- 2 poireaux- basilic frais ou surgelé, ciboulette et persil- sel, poivre Nettoyer les poireaux et les couper grossièrement.Les mettre à suer dans une casserole avec un fond d'eau... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

quiche courgette, chèvre et menthe

Du vite fait bien fait, pour un soir de semaine quand on ne veut pas trop s'embêter. Le plus long ? Couper les deux courgettes en rondelles ! ça va ? Vous penseez que vous pourrez gérer ? ;-) - Une pâte feuilletée prête à dérouler- 20 cl de crème de soja (ou crème liquide si vous préférez)- 2 oeufs- 2 courgettes- 100g de chèvre frais- quelques feuilles de menthe fraîche (ou surgelée)- 1 gousse d'ail- un peu de miel (l'équivalent d'1/2 cuillère à café)- sel et poivre Préchauffer le four à 180°.Al'aide d'une fourchette, écraser... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Quiche bretonne ou crêpe lorraine ?

Menu prévu pour ce soir de semaine : quiche au saumon ! Oui mais voilà, j'ouvre mon frigo et recherche frénétiquement mon rouleau de pâte feuilletée que je suis sûre d'avoir acheté et que je ne trouve pas ( parce que, bien sûr, même si cet achat était écrit sur ma liste, il n'a jamais été effectué ! Alors va trouver un truc qui n'existe pas chez toi ! ^^). Je me rabat donc sur un paquet de crêpes de blé noir (oui, dans le finstère on ne dit pas "galette" mais "crêpe de blé noir" ou  "crêpe de sarazin", n'en déplaise à... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Mets tes chaussons !!! (de poulet et pistaches...;-) )

Ce soir, à défaut de hurler ce sempiternel refrain sur mes gros boulets de gnomes adorables enfants, j'ai décidé de les faire ces fameux chaussons. Un reste de poulet rôti de ce midi, une inspection de mes placards et de mon frigo dans les règles de l'art ( c'est à dire, tel le flic nouvellement affecté à la police judiciaire, c'est à dire avec zèle, c'est à dire jusqu'à ce que je soit capable de dire (au kub or près) le contenu exact de mon garde-manger...) et me voilà partie dans la confection de mes petits chaussons.Attention !!!... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

le spaghetti déguisé en légume

Vous connaissez la courge spaghetti ? Pour ma part, je n'en avais jamais entendu parler jusqu'à il y a quelques semaines !En allant à la cueillette , je remarquais de drôles de ballons de rugby qui sortaient de terre. C'étaient mes fameuses courges spaghetti. Kezako ? Comment ça se mange ?? Comment ça se cuit ??? Ce sont les questions que j'aie posées à notre gentil jardinier, sous l'oeil méfiant des gnomes qui sentaient le repas de légumes s'approcher dangereusement de la cuisine de maman. Et ils ont eu raison de se méfier ! Car... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

quiche à la one again comme on aime !

    Plein de choses sympas dans dans le frigo ! Tout ça réuni, ça a donné une quiche vraiment délicieuse que je referai très certainement ! Pas très bavarde en ce moment alors je vous donne directement la recette ;-) Pour 6 personnes :- 1 pâte feuilletée- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 1/2 poivron vert- 1 petit poireau- environ 1 grosse cuillère à soupe de pesto d'olives ( rapporté de notre séjour dans le lubéron)- un peu de gruyère râpé ( une petite poignée)- 20 cl de crème liquide (entière)- 50 g de mascarpone- 6... [Lire la suite]
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04 août 2011

pastilla !

Un frigo à vider avant les vacances comme tous les ans avant le départ ! Alors on jette un oeil et on s'active. Il me restait 2 courgettes, 1 bûche de chèvre et des feuilles de brick. Au congèl, des aubergines grillées.Le tout associé à deux boîtes de tomates pelées, du thym et du basilic, ça nous a fait une pastilla plus que sympa :-) couper les courgettes en dés, grossièrement. Peler et émincer un oignon et 2 gousses d'ail.Mettre le tout dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées, du sel et du poivre, le... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Un repas bien roulé !

Du rapide et du bon a emporter partout ! Au bureau, en pique-nique rien de tel que ces petites crêpes mexicaines super bonnes et qui se mangent partout. L'inconvénient, parce que, oui, quand même il y en a un, c'est de réussir à manger ces wraps sans en mettre partout ! Vous savez, genre vous croquez dedans et là vous avez la salade et la tomate qui essaient de s'échapper !!! Alors si vraiment vous êtes comme moi et que vous êtes du genre maladroit, régalez-vous chez vous :-p Dans ma wrap, j'ai mis : - 3 petites tomates cerises- de... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Retour de cueillette seconde partie

Ce qu'il y a de bien avec la cueillette ( hormis le fait qu'on peut se goinfrer de fraises et de framboises comme bon nous semble ;-) ), c'est que les enfants sont acteurs et de ce fait découvrent un tas de chose. Par exemple, les miens se sont éclatés à cueillir les haricots verts (rigolo, car il faut les chercher derrière les feuilles)ou encore les carottes (trop top ! On utilise une bèche pour soulever la terre !). Mais c'est pas tout ! Ils ont aussi appris certaines choses et la plus surprenante pour mes gnomes, c'est que, non,... [Lire la suite]
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30 mai 2011

La quiche parfaite

Prétentieux ce titre me direz-vous ? Sur la forme c'est vrai mais sur le fond non. Avec un reste de poulet et de haricots verts j'ai réussi à faire que mes gnomes se pâment devant une quiche. Trop forte hein ??? Allez, ch'uis gentille je vous donne le truc ;-) Pour 6 parts : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide- 1 reste de poulet coupés en morceaux- des haricots verts déjà cuits ( ou cuisez-les)- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne- de l'estragon (environ 1 cc) Préchauffer le four th... [Lire la suite]
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