19 septembre 2012

Lasagne, courgette, citron vert et Féta : un bon accord !

Les plats complets aussi font leur rentrée. Pratiques, car on en fait en plus grande quantité afin de les retrouver le soir, comme ça, pas besoin de se mettre aux fourneaux, et sachant qu'il y a encore les devoirs à s'occuper, on apprécie !Encore une fois, ce sont des lasagnes qui sont proposées. Je dis "encore une fois" car il faut reconnaître que j'aime beaucoup les pâtes et plus particulièrement les lasagnes. Et encore une fois, j'ai également cuisiné la courgette... hum ! Va peut-être falloir que je varie un peu quand même ;-) ... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Crème brûlée version salée

Parce que tout ce qui est brûlé n'est forcément mauvais, et parce que j'avais aussi quelques petites choses dans le frigo qui étaient à deux doigts de se transformer en produits de brocante si je ne les cuisinaient pas très vite, j'ai eu envie d'essayer une crème brûlée salée. Les gnomes n'étaient pas là, j'ai donc eu 4 petits pots pour moi toute seule... et c'est tant mieux :-) Pour 4 ramequins :- 2 oeufs- 12 cl de lait- 12 cl de crème fraiche- 100 g de chèvre frais- 100 g de saumon fumé- un pincée de piment d'EspeletteDans un... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Dernière salade de la saison ?

Pas sûr ! Vu le beau temps qui semble vouloir s'installer et avec lui la chaleur, il se peut que cette salade soit suivie de beaucoup d'autres.Je l'avais faîte lors d'une chaude journée et l'avais dégustée en pique-nique. Le croquant et l'amertume de l'endive associés à la douceur du miel m'avaient beaucoup plu. Evidemment c'était une journée sans les gnomes car il leur aurait été impossible d'avaler ne serait-ce qu'une bouchée ! Les endives ???? BEURK !!! Pffff.... savent pas ce qui est bon ! Pour 4 personnes :- 3 endives- 1... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

La soupe des chaudes journées

Les courgettes c'est bon mais ça pousse à une telle vitesse qu'on a intérêt à varier les plaisirs pour les cuisiner, sinon, bonjour l'overdose !Alors, après les ratatouilles, les tagliatelles, les courgettes à la menthe, j'en passe et des meilleures, j'ai testé une recette de soupe à déguster aussi bien froide que chaude. J'ai essayé les deux façons et ma préférence va, sans conteste, à la fraîcheur. La sensation de douceur et de velouté est plus marquante de cette manière, même si, chaude, elle reste délicieuse. J'ai trouvé cette... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

La glace de Damas :-)

Je suis originaire de Bretagne, région riche pour sa culture, notament gastronomique. Mais ma région d'adoption depuis maintenant 12 ans, c'est la région parisienne. Quand on pense à l'île de France, on imagine la pollution, le bruit permanent, les gens constamment de mauvaise humeur, stressés et mal aimables. En tout cas, c'est comme ça que je voyais les choses avant de venir vivre ici. Et puis, j'ai découvert. Tout d'abord Paris la belle. Avec ses lumières, ses petits restos sympas, ses théâtres. Longer les quais de Seine tout... [Lire la suite]
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25 août 2012

le retour des apéros pizzas :-)

Vous voyez ce que je vois ??? Si si ! ouvrez bien vos yeux et mettez aussi tous vos autres sens en éveil ! Alors, ça y est ? Vous voyez ces jours qui racourcissent, votre bronzage qui s'estompe tout doucement ?Vous sentez la fraîcheur de l'air le matin, vos cheveux qui se hérissent en apercevant, coincé entre la pile de pub et la carte postale des Baléares de tata Huguette, votre avis d'imposition :-S ?C'est la rentrée, ça y est !!! Mais c'est pas pour autant qu'il faut tomber dans la mélancolie et traîner des pieds en soupirant... [Lire la suite]
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21 août 2012

le dessert anti canicule...

On a suffisament critiqué le temps maussade de ce printemps et ce début d'été pour ce plaindre de la chaleur qui nous tombe dessus aujourd'hui. N'empêche, on peut apprécier le soleil sans pour autant vouloir griller telle une merguez sur un barbec ! Et ce week-end, je ne me suis jamais autant sentie merguez... Alors pour essayer de se rafraîchir autrement qu'en avalant tout le pack d'Evian, j'ai voulu tester le thé noir au chocolat et fruits de la passion (scarlett)de "la compagnie anglaise des thés" (les Halles à Paris). Je l'ai... [Lire la suite]
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18 août 2012

le manque des gnomes...

Ca fait deux semaines 1/2 que j'ai repris le travail et tout autant que je suis sans mes deux gastro gnomes. Ils me manquent, même si je suis heureuse de les savoir en vacances à profiter de la mer et du soleil avec leur père.Quand je pense à eux, il faut que je m'occupe et pour ça, rien de tel que la cuisine. Je réfléchi à une recette en fonction de ce que j'ai chez moi, puis je m'active en cuisine. Et là, la magie opère : mon esprit et mes mains se mettent à l'action et je me sens bien. Dans ces moments un peu mélancoliques, c'est... [Lire la suite]
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16 août 2012

la recette a dévié m'sieur le juge !

Comme je vous le disais dans mon précédent message, plusieurs petites choses sympas sont rentrées avec moi de Bretagne. Entre autre, un lapin fermier qui ne demandait qu'à être cuisiné. Je ne voulais pas le faire attendre trop longtemps et, pour une fois, plutôt que d'ouvrir mes placards et entamer une recette magique sortie de ma tête de sorcière, je décidais de feuilleter le peu de livres de cuisine que je possède. Il en est un qui me plaît beaucoup, cadeau de ma copine Véro, du blog "Véro cuisine" : "les meilleurs recettes oui... [Lire la suite]
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15 août 2012

La breizh courgette

Rentrée de chez moi, j'ai, comme d'habitude, rapporté quelques produits à cuisiner.Des craquelins de saint Malo, des traou mad, des courgettes et des carottes du jardin de mes parents et des molenettes. Kezako les molenettes ? Eh bien ce sont des saucisses de Molène mais beaucoup plus fines ! Kezako les saucisses de Molène ??? Je vous invite  à vous rendre à cette adresse ( désolée, je n'arrive pas à joindre le lien comme il faut) pour faire connaissance avec cette délicieuse... [Lire la suite]
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