24 décembre 2008

Joyeux Noël

Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux Noël  très gourmand :-) Bon réveillon !
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17 décembre 2008

ça faisait longtemps !

Voilà un petit moment que n'ai rien publié. Mon chéri a eu un accident de voiture. Fort heureusement,  lui va très bien mais la voiture beaucoup moins ! Du coup, j'ai un peu laissé tomber les bouquins de cuisine pour ceux, beaucoup moins intéressants, des différents concessionnaires ! J'avais testé  il y a quelques temps les yaourts au toblerone clic ! de Chris. C'est donc ces délicieux yaourts que je vous propose aujourd'hui. Pour 8 pots : - 2 tablettes de toblerone- 1 litre de lait entier - 1 yaourt au lait... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Ch'uis une copieuse !!!

Ben oui ! Ch'uis une copieuse ! Je me suis encore promenée sur le blog d'Eryn, et bien sûr je ne suis pas revenue sans rien ! Nan mais c'est de sa faute aussi à Eryn ! C'est une vraie tentatrice !!!  Cette fois, l'objet de mon "larcin" est une recette de palets bretons au caramel au beurre salé et rien qu'en lisant le titre de la recette, je sais maintenant que vous comprenez pourquoi j'ai craqué ! Si vous voulez la recette des palets c'est là,  quant au caramel au beurre salé, j'ai fais la recette de Yann ici. ... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Un peu de changement dans les habitudes

Les enfants adorent les pâtes, c'est bien connu. Les miens adorent les tagliatelles carbonara. Mais cette fois je n'avais plus de tagliatelles j'avais envie de changer et j'ai préparé pour ma petite trbu des lasagnes carbonara, sans le jaune d'oeuf mais avec un oignon. - feuilles de lasagne- 200 g de lardons fumés-1/2 boîte de champignons de Paris- 35 cl de crème fraîche- 1 oignon - Emmental râpé- Un peu de basilic Préchauffer le four th 8.Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Une fois qu'ils sont bien... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Juste pour essayer...

Il me restait des filet de saumon dans le congélateur et comme j'avais également un sachet de champignons sauvages, j'ai tenté l'association. C'était plutôt pas mal même si je changerai une ou deux choses la prochaine fois. Je vous écris  la recette telle que je l'ai réalisée. Pour 4 personnes : - 4 filets de saumon- 250 g de champignons ( assortiment surgelé pour moi)- 3 gousses d'ail- 6 cl d'armagnac ( je n'avais pas de vin blanc, dommage car je pense que ça aurait été meilleur)- 25 cl de crème fraîche épaisse- persil ... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Rapide et coloré

Une petite quiche sans prétention, histoire de finir les restes. Un peu de poireaux, de carottes et de poivrons et c'est parti pour une tarte tout en couleurs ! - 1 pâte feuilletée- 3 oeufs- 20 cl de crème liquide- 2 carottes- 2 poireaux- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- Emmental râpé- Thym Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans un peu d'huile.Couper les poireaux dans le sens de la longeur et les couper en morceaux. Les faire revenir avec les carottes.Couper les poivrons en petits dés et les... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Une envie de chocolat ça ne se commande pas

L'autre jour j'avais une envie de royal choco. Vous connaissez sûrement ce gâteau ( le "Trianon" dans certaines grandes surfaces) avec sa mousse de chocolat noir, son praliné croustillant et le cacao finement saupoudré sur le dessus, bref un divin régal !Le hic, c'est que j'avais un peu peur de le tenter et surtout de le louper. J'ai donc fais un petit tour sur les différents blogs, et je me suis arrêté sur celui d'Eryn ( On ne présente plus son blog, mais si malgré tout certains d'entre vous seraient passés au travers,... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

exotique sans les tropiques, tant pis...

Quand l'hiver est là, on a envie de couleurs, de saveurs et de parfums d'ailleurs ( que de rime en "eur" !). Du coup, on craque facilement pour ce genre de petites recettes faciles à faire et pas trop longues. Si vous êtes amateurs de sucré/salé, je vous conseille d'essayer ces escalopes de veau à l'indienne sans délai ! Trêve de blabla, je vous dévoile la recette tout de suite ! - 4 escalopes de veau- 2 échalotes- 1 cube de bouillon de volaille ( dilué dans 25cl d'eau chaude)- 1/2 pomme ( granny pour moi)- 1 cuillère... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Le retour du lapin

J'ai découvert une autre façon de cuisiner le lapin. Si vous aimez les poivrons, la tomate et le chorizo ce post est pour vous !Les autres, vous pouvez passer votre chemin, mais revenir demain quand même :-)Voici donc le lapin à la catalane, olé ! Pour 4 personnes : - 4 cuisses de lapins- chorizo fort ( n'hésitez pas à prendre de la qualité. Un chorizo trop gras, c'est vraiment pas bon)- 2 poivrons ( pour moi : 1 jaune, 1/2 rouge, 1/2 vert)- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 boîte de tomates pelées- thym et laurier Faire revenir... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Les muffins "tronche de cake" !

Alors là, c'est le pompon ! J'ai voulu faire des muffins au citron vert et lemon curd, et j'ai dû en mettre trop dans les moules parce que, sur le dessus de chaque muffin, une grosse crêpe toute moche s'est formée ! J'étais un peu déçue en les voyant, mais beaucoup moins en les goûtant. Ouf ! Muffins citron-citron vert: - 180 g de farine- 60 g de sucre- 1 sachet de levure- 11 cl de lait- 6 cl d'huile de beurre ( plus d'huile !)- 2 pincées de sel- 2 citrons vert- du lemon curd clic ! Préchauffer le four th 7.Mélanger la farine... [Lire la suite]
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