Saveurs &amp; couleurs

16 juin 2009

pour accompagner le café...

...mais aussi sans café, juste pour le plaisir de croquer dans l'une de ces bouchées très gourmandes ! Pour 15 bouchées environ : - 3 grosses cuillères à soupe de pâte de praliné- 10 crêpes dentelle- 200 g de chocolat noir à 72 % de cacao- environ 30...

Posté par miam a table à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pralinoise

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10 juin 2009

pour changer des quiches...

Vous l'avez certainement remarqué ( sinon une visite urgente chez l'ophtalmo s'impose !), mon blog s'est relooké. Envie de couleurs, de changement, ça fait du bien parfois. Il en est de même dans la cuisine. La plupart du temps j'achète de la pâte feuilletée...

Posté par miam a table à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage ail et fines herbes, crème fraîche, thon

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6 juin 2009

petite entrée rapide...

... toute simple, toute fraîche, toute conviviale, réalisée avec ce que j'avais sous la main. Pour 2 assiettes : - 4 tranches de saumon fumé ( sauvage, c'est mieux)- 1 pomme granny- 1 tomate- un peu de basilic- 1 cuillère à café d'huile d'olive- 10 cl...

Posté par miam a table à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pomme, saumon fumé

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4 juin 2009

La renaissance d'une fraise...

...où comment avoir du plaisir en mangeant des fraises toutes fades ! Eh oui ! Sur ce coût là je n'ai pas assuré ! La gariguette sentait terriblement bon mais était terriblement chère. Du coup, je me suis rabattue sur une cagette de fraises à même pas...

Posté par miam a table à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, spritz

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31 mai 2009

En amoureux...

Voici une petite recette réalisée pour un petit dîner rapide en amoureux. Mon chéri travaillant en horaires variables, il rentre tard deux jours par semaines. Ces jours là on en profite pour se faire un petit repas rien qu'à nous, une façon comme une...

Posté par miam a table à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crevette, crème fraîche, feuille de brick

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26 mai 2009

Juste pour celles qui ne sont pas au régime...

Hé oui ! Désolée pour celles d'entre vous qui surveillez votre poids avant le maillot, mais vous devez impérativement fuir ce dessert à 3000 calories la bouchée ! Pour les autres, bonne régalde ! Pour 4 verrines : * Pour la chantilly au caramel : - 10...

Posté par miam a table à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, caramel

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23 mai 2009

Il fait beau, il fait chaud...

... alors vive les barbecues !Voici une recette de brochettes de poulet trouvée chez Marmiton : Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 courgette - 15 cl d'huile d'olive - 3 jus de citron vert - 3 cuillères à soupe...

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Tags: poivron, citron vert, courgette, poulet, sauce soja, gingembre

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16 mai 2009

Petite charlotte pour le moral...

Temps pourri = moral en berne... du coup, faut compenser et comme en ce moment je suis dans la fraise ( si si, vous allez voir il y aura encore un dessert à base de ce délicieux fruit), c'est une charlotte qui va me tenir compagnie. Pour 6 à 8 personnes...

Posté par miam a table à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, biscuits

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11 mai 2009

spécial farniente !

Voilà une façon de préparer un risotto vite fait bien fait ! Juste le riz à préparer, le reste n'est qu'à passer à la poêle, c'est idéal les jours de flemme ;-) Pour 4-6 assiettes : - 2 verres de riz arborio- 2 échalotes- 12.5 cl de vin blanc- 12.5 d'eau-...

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Tags: crème, fruits de mer, riz

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6 mai 2009

Petite fraise quand tu nous tiens !

Réalisées avec un reste de fraises, ces panna cotta ont eu un grand succès auprès de ma tribu : Pour 5 verrines : - 350-400 g de fraises ( je n'ai pas pesé ce qui me restait mais en gros ça doit faire ça)- 20 cl de crème liquide-30 cl de lait- 7 cuillères...

Posté par miam a table à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fraise, agar-agar

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