21 avril 2016

Feuilleté au chocolat

Où comment se laisser séduire par la mode culinaire et être super fière d'être une suiveuse :-DCroyez-moi, quand vous aurez testé cette tuerie, vous atteindrez le 7ème ciel ! Je compte bien essayer en version salé mais en attendant, voici celle au chocolat avec laquelle on s'est joyeusement goinfrés au goûter ! - Un pâte feuilletée- 1 tablette de 100g de chocolat au lait (ou celui qui vous fait plaisir)- cassonade Préchauffer le four th 7.Etaler la pâte feuilletée, poser la tablette au centre et découper des bandes de pâte, comme... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

tarte aux pommes à tomber !

Ma tarte préférée avec celle au citron meringuée ! Réalisée avec la recette de la pâte sucrée de Bernard (dont je vous ai parlé ici avec la tarte à l'orange), une compote de pommes à la vanille, des pommes, du beurre et du sucre, cette tarte était tout simplement terrible ! Elle m'a rappelé les bonnes tartes aux pommes qui faisait ma maman quand j'étais petite :-) Préchauffer le four à 170 ° Préparer la compote :Eplucher 3 pommes (j'ai pris des golden) et les couper en dés.Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

la tarte scandaleuse à l'orange de Bernard

Ma cousine m'a offert une bible de la pâtisserie : "les desserts de Bernard" (Voici le lien clic ! qui vous permettra d'aller saliver sur son blog. Les photos sont juste magnifiques, un détour s'impose). J'ai profité du retour des oranges sur nos étalages pour tester la tarte à l'orange proposée dans le livre. Au delà de la photo qui me faisait baver plus que de raison, j'avoue que l'adjectif "scandaleuse" a été pour beaucoup dans le choix de ce dessert. Je voulais comprendre comment une tarte d'apparence si innocente, pouvait à... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

gâteau magique ou le plaisr d'être une victime de la mode culinaire ^^

Ce week-end j'ai cuisiné en mode Garcimor : décontrachtée ! (ah la la ! Les plus anciens entendent rigoler Denise Fabre, j'en suis sûre ;-) )J'ai donc voulu jouer les magicienne et préparer, moi aussi, mon gâteau magique. Juste histoire de dire "moi aussi, je l'ai fait !" C'est donc armée de mon indispensable matériel de magicienne ( à savoir, pour la circonstance, un batteur électrique et un tablier ^^) que je me suis essayée à cet incoutournable qu'est le fameux "gâteau magique".Soyons honnête, le résultat est plus amusant qu'il... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Pasteis de nata

Assez fans de ces petites pâtisseries portuguaises chez nous, surtout mon grand qui en raffolle ! J'ai donc voulu tester et nous n'avons pas été déçus ! ( recette tirée du "femme actuelle" n°1563 du 8 au 14 septembre 2014) Pour 8 pasteis : - 1 oeuf + 2 jaunes- 25 cl de lait- 125 g de sucre- 1 rouleau de pâte feuilletée- 15 g de Maïzena- 1 zeste de citron- 1 gousse de vanille- 10 g de sucre vanillé- canelle en poudre (facultatif) Retirer le papier cuisson de la pâte feuilletée et l'enrouler à nouveau en serrant bien. Découper la en... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

éclairs au chocolat

Histoire de faire passer un peu mieux la rentrée, on essaie de trouver des paliatifs plus ou moins efficaces.Ben vous pouvez me faire confiance, les éclairs au chocolat, ça fonctionne bien ! Et heureusement, parce qu'à l'idée de faire les navettes boulot-école-maison, maison-sport, courses de rentrée, inscription aux activités extra scolaire, je suis déjà crevée moi ! Suis même déjà en train de penser aux prochaines vacances, c'est dire ! Alors, en attendant de pouvoir me détendre en ne pensant qu'à moi (oui, je suis une grosse... [Lire la suite]
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25 août 2014

cake aux fraises et à la pistache

Vite vite vite !!! Dépêchez-vous de faire ce super cake avant de ne plus trouver de fraises ! Même si je suis sûre que ça fonctionne aussi très bien avec des fraises séchées.Cette recette fait partie des recettes réalisées avec les fameux "presque 4 kg" de fruits ramassés à la cueillette en mai.Alors après la tarte aux fraises express et le smoothie, voici un super cake, moelleux à souhait, qui a su ravir les petits dej de la tribu. - 180g de farine- 3 oeufs- 150 g de sucre- 150 g de beurre- 200 g de fraises- 120 g de poudre de... [Lire la suite]
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09 juin 2013

happy birthday ma Lisette

"Demain j'ai 8 ans, et tout doit être parfait !" Ok chérie, ok... on va voir ce qu'on peut faire. Bon, euh... c'est quoi la perfection quand on a 8 ans ??? Un gâteau en forme de palette de maquillage ? Avec Hello Kitty dessinée dessus ?? Un coeur multicolor ??? C'est quoiiiiii le gâteau idéal d'une fillette de 8 ans ???????Après m'être torturé l'esprit afin de satisfaire ma gamine, je finis par lui poser la question : -"alors ma puce, on fait quoi comme gâteau pour l'école demain ?". Je m'attendais à une terrifiante commande qui... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

cheesecake Spéculoos et Philadelphia Milka et sa sauce aux Carambars

Je ne sais pas vous mais moi, quand j'ai vu que Philadelphia proposait une crème à tartiner Milka, je n'ai pas spécialement été emballée. J'imaginais la chose plutôt gluante et écoeurante. Finalement, après plusieurs passages devant le rayon crèmerie et l'animatrice de rayon qui me faisait les yeux doux tout en me vantant son produit comme étant orgasmique, j'ai fini par repartir avec ma barquette violette.Toujours un peu dubitative lorsque je décidais de cuisiner ma crème, je trempais mon doigt dedans afin de goûter la soi-disant... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Le cheesecake au soleil

"Temps pourri et ciel tout gris te mettra en appétit" ! Ne cherchez pas l'origine de ce pseudo proverbe tout naze, il sort de mon esprit de blonde !Déjà que par n'importe quel temps j'aime manger, imaginez de quoi je suis capable quand je n'ai pas ma dose d'ultra violet !!! Nan mais c'est vrai quoi ! On a entamé la mi-mai et on n'a toujours pas enlevé la petite laine !Alors, histoire de ne pas laisser mon esprit divaguer doucement vers la mélancolie, je le leurre avec quelques notes exotiques, et hop ! Les batteries sont rechargées (... [Lire la suite]
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