Saveurs & couleurs

30 novembre 2008

La femme chocolat

On devient ce qu'on mange paraît-il... dans ce cas, je finirais en délicieux dessert au chocolat ! J'adore le chocolat, qu'il soit au lait ou noir, aux noisettes, aux amandes, bref sous toutes ses formes ! Il n'y a qu'avec les plats salés que je ne l'ai...

Posté par miam a table à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, amande, crème anglaise

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19 novembre 2008

l'appel du caramel

Vous vous souvenez ? Il y a quelques jours je vous racontais mon intense recherche pour percer les secrets de la réalisation d'un caramel au beurre salé. Mais j'avais oublié de vous dire ce que j'en avais fait ( mis à part le déguster à la cuillère)....

Posté par miam a table à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, speculoos, banane

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13 novembre 2008

Noël en avance partie 2

Oyez oyez ! Avis à tous les chocolatomanes de la terre ! Ce dessert est fait pour vous ! Par contre les autres s'abstenir car c'est une recette trèèèès chocolat ! Coulants au chocolat Pour 4 personnes : - 150 g de chocolat noir ( à 70% pour moi)- 3 oeufs-...

Posté par miam a table à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel

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24 octobre 2008

petit dessert fruité...

Voici un petit dessert tout simple à réaliser. J'avais une petite bouteille de crème fleurette à terminier absolument avant le lendemain ( je sais entre ça et le fromage blanc vous allez finir par croire que mon frigo fait office de brocante !). Comme...

Posté par miam a table à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, crumble, fruits rouges

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13 octobre 2008

Tiramisu, le retour !

Je sais, je n'ai pas tenu longtemps ! J'avais dit que j'arrêtais les plats italiens quels qu'ils soient, je n'ai aucune parole. D'autant plus que suivront une pizza et des lasagnes ( allez-y, accablez-moi ! ). Mais là, ce tiramisu est à base de Malibu...

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Tags: ananas, mascarpone, speculoos

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28 septembre 2008

J'ai le coeur grenadine...

Ou plutôt noix de coco ! Ben oui, en ce début d'automne avec les jours qui raccourcissent et le fraîcheur quis'installe tout doucement, on s'imaginerait bien allongé sur la plage, sirotant un délicieux coktail de fruits dans une noix de coco. Après on...

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Tags: lait de coco, lait concentré, noix de coco

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27 septembre 2008

choses promise, chose due !

Je vous avais promis de vous montrer ce que j'avais fait de mon caramel. C'est tout bête, mais c'est bon. Dessert glacé au caramel : Pour une verrine : - de la glace au nougat- de la glace à la vanille- 2 Speculoos- du caramel- des amandes grillées Mettre...

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Tags: caramel, glace, speculoos

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19 septembre 2008

En direct d'Italie, suite mais pas fin !

Même si dans ce dessert le seul rapport avec le tiramisu est le mascarpone, je l'ai tout de même appelé tiramisu poires / chocolat ! Même si la présentation n'est pas géniale, la dégustation était très agréable. Frais, fondant, bref, les papilles de la...

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Tags: chocolat, vanille, poires, mascarpone

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24 août 2008

petit dessert aussi bon que vite fait...

Dessert rapide et tellement bon trouvé sur le blog "Lolo et sa tambouille" blog soit dit en passant, regorgeant d'idées tout aussi originales qu'appêtissantes ( vous trouverez le lien dans la catégorie "les autres gourmands" ). J'ai donc essayé les petites...

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Tags: crème, vanille

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18 août 2008

pour terminer les meringues...

Pour terminer les meringues en beauté, j'ai eu une envie de mousse au chocolat. Une vraie, une énorme, avec un goût intense de chocolat. C'est bon la mousse au chocolat... c'est aérien, léger... si j'vous dis !!! C'est léger la mousse, non mais ! Mousse...

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Tags: chocolat, meringue

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