Saveurs & couleurs

27 juin 2009

Panna cotta en veux-tu en voilà !

Depuis que j'ai testé la panna cotta, j'en fais très régulièrement. C'est vite préparé ( vite mangé aussi d'ailleurs !), et c'est vraiment très bon. La dernière réalisée était au Nutella, et c'est celle qui a remporté le plus franc succès, surtout auprès...

Posté par miam a table à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, agar-agar, Nutella, régressif

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4 juin 2009

La renaissance d'une fraise...

...où comment avoir du plaisir en mangeant des fraises toutes fades ! Eh oui ! Sur ce coût là je n'ai pas assuré ! La gariguette sentait terriblement bon mais était terriblement chère. Du coup, je me suis rabattue sur une cagette de fraises à même pas...

Posté par miam a table à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, spritz

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26 mai 2009

Juste pour celles qui ne sont pas au régime...

Hé oui ! Désolée pour celles d'entre vous qui surveillez votre poids avant le maillot, mais vous devez impérativement fuir ce dessert à 3000 calories la bouchée ! Pour les autres, bonne régalde ! Pour 4 verrines : * Pour la chantilly au caramel : - 10...

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Tags: chantilly, chocolat, caramel

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16 mai 2009

Petite charlotte pour le moral...

Temps pourri = moral en berne... du coup, faut compenser et comme en ce moment je suis dans la fraise ( si si, vous allez voir il y aura encore un dessert à base de ce délicieux fruit), c'est une charlotte qui va me tenir compagnie. Pour 6 à 8 personnes...

Posté par miam a table à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, biscuits

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6 mai 2009

Petite fraise quand tu nous tiens !

Réalisées avec un reste de fraises, ces panna cotta ont eu un grand succès auprès de ma tribu : Pour 5 verrines : - 350-400 g de fraises ( je n'ai pas pesé ce qui me restait mais en gros ça doit faire ça)- 20 cl de crème liquide-30 cl de lait- 7 cuillères...

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Tags: crème, fraise, agar-agar

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30 mars 2009

Une petite douceur...

ça ne se refuse pas ! Surtout quand il s'agit de panacotta. Voilà un bon moment que je lis tout un tas de recette sur cette famause " crème cuite" mais je ne l'avais encore jamais tentée jusque là ( je sais, je suis un peu longue à la détente !). Voulant...

Posté par miam a table à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, agar-agar, calissons

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22 mars 2009

Tiramisu, si !

S'il y a un dessert qui me fait baver, rend dingue, me donne l'air idiot que j'aime bien, c'est bien ce délicieux dessert italien. Et pour que toute la famille puisse en manger, j'ai remplacé l'alcool par une cuillère à café d'amande amère. Je crois que...

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Tags: amandes, mascarpone

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19 mars 2009

Recette "bof" 2ème et dernière partie

La semaine dernière je publiais une recette de mouse de framboises que l'on avait ni aimé ni détesté, une recette "bof" quoi !Ajourd'hui c'est une autre mousse, au fruits rouges également puisqu'elle est à la fraise, mais réalisée d'une tout autre façon....

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Tags: fraise

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13 mars 2009

recette "bof" partie 1

Voici une recette qui m'a donné l'eau à la bouche quand je l'aie lue et qui finalement m'a plutôt déçue. Comme vous l'aurez remarqué dans le titre de ce billet, au moins une autre déception suivra ! Les deux sont à base de fruits rouges. Peut-être aurais-je...

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Tags: chantilly, framboise, agar-agar

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8 janvier 2009

fondant craquant !

Voici une petite recette trouvée chez Céci . Rien qu'à voir la photot on en salive déjà ! Ce fondant a l'avantage, en plus d'être délicieux, d'être très rapide à faire. Vous pouvez même le préparer à l'avance et le mettre au four au dernier moment. Attention...

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Tags: chocolat, nougat

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