06 octobre 2015

tomates confites

Réalisées en pleine cop'21 ! Et quand tu sais qu'il faut 4 heures de four à 90 degrés pour confire les belles juteuses, je devrais avoir honte ;-)Quoiqu'il en soit, j'ai 3 bocaux de tomates confites dans mes placards maintenant, alors les éléments peuvent bien se déchaîner, m'en fiche ^^  Pour 3 bocaux (taille pot à confiture) :recette trouvée ici : clic !- 8 tomates grappes- 2 gousses d'ail- quelques branches de thym- 2 feuilles de laurier- sel- poivre- 2cc de sucre Préchauffer le four th3 (90°).Laver les tomates. Enlever... [Lire la suite]
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17 août 2015

soufflé aux courgettes

Pour accompagner une viande ou un poisson, en entrée, ou encore pour un dîner léger avec une salade, voici un soufflé aux courgettes plutôt sympa et plutôt rapide à faire. Pour 4 personnes :- 3 courgettes- 2 oeufs- 1 cc de Maïzena- 50 g de gruyère râpé- 1 cs de crème fraîche- sel et poivrePréchauffer le four à 180° (th 6) Faire cuire les courgettes à l'eau salée pendant 10 minutes.Bien les égoutter.Les mixer. Ajouter les jaunes d'oeufs, la Maïzena. Bien mélanger. Saler et poivrer.Ajouter le gruyère et la crème.Battre les blancs en... [Lire la suite]
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05 mars 2012

recette salée toute douce... partie 2 !

    Si les enfants ont applaudit à tout rompre en goûtant au poulet aux spéculoos, il n'en a pas été de même de l'accompagnement ! J'avais choisi de faire une purée de patates douces, les gnomes aiment bien. Mais j'ai eu envie d'ajouter le zeste d'une orange pour parfumer ma purée. ERREUR FATALE !!!! Enfin, aux dires des gastro gnomes parce que moi j'ai beaucoup aimé :-) Pour 6 personnes :- 800 g de patates douces- 20 cl de crème- le zeste d'une orange- poivre (pas mal) Eplucher les patates douces et les faire cuire à... [Lire la suite]
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