25 avril 2016

boeuf et brocolis sautés au wok

Un moyen comme un autre pour essayer de faire manger des brocolis à toute la famille !Bon alors, ça a moyennement marché hein, mais c'est l'intention qui compte il paraît... Pour 4 personnes : - environ 600 g de bifteak (rumsteak pour moi)- 1 pied de brocolis- 4 oignons nouveaux avec la tige- 2 gousses d'ail- 1 poivron jaune (j'adore la couleur jaune ^^)- 6 cuillères à soupe de sauce huitre- de la sauce soja (QS, je n'ai pas vraiment mesuré. Je dirais l'équivalent de 3 cuillères à soupe mais san aucune certitude)- huile de sésame (1... [Lire la suite]
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23 avril 2016

saumon en papillote au goût du sud

c'est délicieux, ça se prépare à l'avance et ça peut même se cuire au barbecue ! Sympa non ?  Pour 4 papillotes : - 4 filets de saumon frais- 12 grosses crevettes- 1 bocal de tomates séchées- 2 tomates- 2 boules de mozzarella- quelques olives noires- basilic Préchauffer le four th7.Préparer 4 feuilles de papier cuisson.Déposer un filet de saumon dans la papillote, saler et poivrer.Découper les tomates et la mozzarella en rondelles et décortiquer les crevettes.Alterner les tranches de tomates, tomates séchées et mozzarella en... [Lire la suite]
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21 avril 2016

Feuilleté au chocolat

Où comment se laisser séduire par la mode culinaire et être super fière d'être une suiveuse :-DCroyez-moi, quand vous aurez testé cette tuerie, vous atteindrez le 7ème ciel ! Je compte bien essayer en version salé mais en attendant, voici celle au chocolat avec laquelle on s'est joyeusement goinfrés au goûter ! - Un pâte feuilletée- 1 tablette de 100g de chocolat au lait (ou celui qui vous fait plaisir)- cassonade Préchauffer le four th 7.Etaler la pâte feuilletée, poser la tablette au centre et découper des bandes de pâte, comme... [Lire la suite]
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19 avril 2016

tarte poireau, courgettes, tomates

Je la qualifierais presque de "tarte parfaite" tellement elle a été adorée ! Le plus long dans cette préparation, c'est de préparer le coulis de poireau pour le fond de tarte. Après, ça va tout seul... enfin, si on considère que le fait de découper les légumes est un gros kiff ;-) - 1 rouleau de pâte feuilletée- 20 cl de crème- 2 courgettes- 2 tomates- 2 poireaux- basilic frais ou surgelé, ciboulette et persil- sel, poivre Nettoyer les poireaux et les couper grossièrement.Les mettre à suer dans une casserole avec un fond d'eau... [Lire la suite]
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18 avril 2016

salade de fruits et chantilly coco

Voilà un dessert rapide à préparer et super sain en vue de l'été qui approche :-)De la mangue, du raisin blanc et des framboises, du lait de coco, un peu de sucre, 1/2 citron vert et le tour est joué ! Il faut juste être équipé d'un siphon dans lequel on verse 20 cl de lait de coco, du sucre, le zeste d'un citron vert et le jus de la moitié de ce même citron.
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16 avril 2016

Soupe glacée de petits pois

Histoire de fêter le printemps (ou le faire venir VRAIMENT), une soupe toute simple et toute fraîche, idéale pour les pique-nique. Un peu comme la soupe de courgettes que je vous avais déjà proposé il y a bien longtemps maintenant clic !J'ai trouvé la recette sur Marmiton et je compte bien la faire encore et encore ! Pour 4 personnes :- 750 g de petits pois ( les miens étaient frais mais les surgelés devraient faire l'affaire)- 1 litre de bouillon - 10 cl de crème fraîche- 2 échalottes- feuilles de menthe fraîche- de l'huile... [Lire la suite]
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