novembre 2015

Je pense que tout le monde est d'accord pour dire que l'ambiance est plutôt morose en ce moment...Du coup, on cocoone, serrés les uns contre les autres. On regarde des films, on boit du thé ou du chocolat chaud. On rigole, on fait des calins et... on cuisine.Et quoi de mieux que du sucré pour se remonter le moral. Et quand, en plus, le goût du beurre salé nous ramène direct en Bretagne, on frôle l'extase ! Pour une quinzaine de palets : - 2 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 80 g de beurre 1/2 sel (température ambiante)- 140 g de... [Lire la suite]

Si t'es fier d'être breton tape dans tes mains ! clap clap !Voici une recette absolument parfaite pour tous les fans de sucre et de beurre salé. Je ne connaissais absolument pas ce dessert et je le regrette vraiment. Ma mémé ne nous en a jamais fait et j'aurais bien aimé savoir si c'est parce qu'elle n'aimait pas ça ou si c'est parce qu'elle ne le connaissait pas.En tout cas, une chose est sûre, maintenant que j'ai déniché cette merveille, je ne vais pas me gêner pour en faire tout le temps !!! de temps en temps. Je vous copie... [Lire la suite]

Ma tarte préférée avec celle au citron meringuée ! Réalisée avec la recette de la pâte sucrée de Bernard (dont je vous ai parlé ici avec la tarte à l'orange), une compote de pommes à la vanille, des pommes, du beurre et du sucre, cette tarte était tout simplement terrible ! Elle m'a rappelé les bonnes tartes aux pommes qui faisait ma maman quand j'étais petite :-) Préchauffer le four à 170 ° Préparer la compote :Eplucher 3 pommes (j'ai pris des golden) et les couper en dés.Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau... [Lire la suite]

"Il était une dame Tartine dans son beau palais de beurre frais, les murailles étaient de praline..."Hein ??? De praline ??? N'importe quoi ! Ici nous sommes dans un palais du sud avec des murailles qui sentent bon l'huile d'olive ! La mozzarella se file avec gourmandise et la tomate est savoureuse et juteuse !  (et tout ça se prononce avec l'accent qui va bien (Audrey, si tu me lis ^^))Voici donc des tartines super sympas pour un soir de flemme. A déguster devant la télé affalé sur le canapé ;-) Pour deux tartines : - 2... [Lire la suite]

Pour une petite entrée sympa ou encore en plat unique le soir avec une salade, voici un petit crumble qui a eu son petit succès à la maison.Recette piquée chez Jujube, caverne de trésors culinaires d'où j'avais rapporté la recette des tomates confites faîtes ici  Pour deux personnes : - 1 courgette- 3 tomates confites- coeurs d'artichauts à l'huile (antipasti) QS- 1 gousse d'ail pour le crumble :- 50 g de farine- 50 g de beurre froid- 50 g de parmesan Découper la courgette en rondelle.La faire cuire 10 minutes à l'auto... [Lire la suite]