24 octobre 2015

la tarte scandaleuse à l'orange de Bernard

Ma cousine m'a offert une bible de la pâtisserie : "les desserts de Bernard" (Voici le lien clic ! qui vous permettra d'aller saliver sur son blog. Les photos sont juste magnifiques, un détour s'impose). J'ai profité du retour des oranges sur nos étalages pour tester la tarte à l'orange proposée dans le livre. Au delà de la photo qui me faisait baver plus que de raison, j'avoue que l'adjectif "scandaleuse" a été pour beaucoup dans le choix de ce dessert. Je voulais comprendre comment une tarte d'apparence si innocente, pouvait à... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

tomates confites

Réalisées en pleine cop'21 ! Et quand tu sais qu'il faut 4 heures de four à 90 degrés pour confire les belles juteuses, je devrais avoir honte ;-)Quoiqu'il en soit, j'ai 3 bocaux de tomates confites dans mes placards maintenant, alors les éléments peuvent bien se déchaîner, m'en fiche ^^  Pour 3 bocaux (taille pot à confiture) :recette trouvée ici : clic !- 8 tomates grappes- 2 gousses d'ail- quelques branches de thym- 2 feuilles de laurier- sel- poivre- 2cc de sucre Préchauffer le four th3 (90°).Laver les tomates. Enlever... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

quiche courgette, chèvre et menthe

Du vite fait bien fait, pour un soir de semaine quand on ne veut pas trop s'embêter. Le plus long ? Couper les deux courgettes en rondelles ! ça va ? Vous penseez que vous pourrez gérer ? ;-) - Une pâte feuilletée prête à dérouler- 20 cl de crème de soja (ou crème liquide si vous préférez)- 2 oeufs- 2 courgettes- 100g de chèvre frais- quelques feuilles de menthe fraîche (ou surgelée)- 1 gousse d'ail- un peu de miel (l'équivalent d'1/2 cuillère à café)- sel et poivre Préchauffer le four à 180°.Al'aide d'une fourchette, écraser... [Lire la suite]
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