02 novembre 2009
variation autour de la ratatouille 2ème partie
Vous vous souvenez ? Il y a quelques jours je vous proposais une recette de ratatouille détournée en lasagne ici. Je recommence mais cette fois je modifie la formule magique et je change ma ratatouille en crumble, tout un programme !
Pour 4 personnes :
- De la ratatouille clic !
- 40 g de beurre demi-sel
- 40 g de parmesan
- 50 g de farine de sarrasin
Préparer la ratatouille comme indiqué ici.
Faire les miettes. Pour cela mélanger le beurre bien froid coupé en morceaux, le parmesan râpé et la farine de sarrasin de façon grossière et de manière à former un mélange granuleux.
Remettre au frais quelques minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four th 7 et disposer la ratatouille dans un plat à gratin.
Recouvrir la ratatouille de miettes et enfourner pour 25-30 minutes.